4 γρήγορες συνταγές ζυμαρικών για τους τεμπέληδες

23 Φεβρουαρίου 2020

Ψάχνετε για απλά πιάτα ζυμαρικών, επιτυχημένη αυτο-μαγείρεμα αρχάριους; Εδώ είναι τέσσερις αγαπημένες συνταγές ζυμαρικών μας είναι για εκείνους που είναι σε μια βιασύνη!

Αγαπάτε τα ζυμαρικά, αλλά δεν έχουν καμία επιθυμία ποτέ να σταθεί στην κουζίνα και μαγειρεύουν; Κανένα πρόβλημα! Εδώ είναι τρεις σούπερ νόστιμες συνταγές που γίνονται σε χρόνο μηδέν!

Χορτοφαγική: Πένες με κολοκυθάκια και παρμεζάνα

Θα χρειαστεί (για 4 μερίδες):

Εδώ είναι πώς:
Ορίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και αφήστε να πάρουν μια βράση. Εν τω μεταξύ, καθαρίζετε το κρεμμύδι και τα ζάρια είναι πολύ λεπτά, τότε ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Δώστε τα ζυμαρικά μέσα στο αλατισμένο νερό που βράζει και να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι al dente.

Πάρτε ένα μεγάλο τηγάνι και θερμαίνεται στο ελαιόλαδο, τότε θα μαγειρέψουν το για λίγο τα κρεμμύδια, τη ζάχαρη πρέζα δώσει πάνω του και αφήστε το να καραμελώσουν ελαφρώς. Δώστε τα κολοκυθάκια φέτες για να το και μαγειρέψτε σε ελαφρώς καφέ σε, χύνοντας της το ζωμό για να μαγειρέψουν και πάντα μόνο μία φορά, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Χύνεται από τα ζυμαρικά και να τους δώσουμε άμεσα στην κατσαρόλα με τα κολοκυθάκια. Μικτά τα πάντα μαζί, γεύση προσθέστε αλάτι και πιπέρι και υπηρέτησε την κολοκυθάκια ζυμαρικά με παρμεζάνα.

Συμβουλή: Αν έχετε να στεγνώσει τα ζυμαρικά, μπορείτε να δώσετε αυτό το ψιλόβροχο ελαιόλαδο ή οτιδήποτε άλλο ζωμό λαχανικών.

Θαλασσινά: & Fusilli με Napoletanasauce, γαρίδες, λαχανικά

Θα χρειαστεί (για 4 μερίδες):


Εδώ είναι πώς:
fusilli σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.

Εν τω μεταξύ, οι γαρίδες σε μεγάλα κομμάτια, τα λαχανικά σε λεπτές, κοντές λωρίδες και το σκόρδο ψιλοκομμένο.

Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο, τηγανίστε τα λαχανικά σε αυτό και το σκόρδο συντομία. Με μυστρί, μια τρύπα στο κέντρο, σχηματίζοντας εκεί τις γαρίδες και τσίλι γόνου.

Όλα αλάτι και πιπέρι. Napoletanasauce προσθέσετε και να αποζημιώσει με λίγη μαγειρική νερό από τα ζυμαρικά.

Πασπαλίζουμε με ψημένα fusilli τηγάνι, να οργανώσει, πασπαλίζουμε με βασιλικό και σερβίρετε.

Συμβουλή: Ρίξτε τα λαχανικά και τις γαρίδες με 2 cl Vecchia Romagna κονιάκ ή πριν από την προσθήκη του Napoletanasauce.

Με βάση το κρέας: Ταλιατέλες με ζαμπόν και αρακά σε σάλτσα κρέμας

Θα χρειαστεί (για 4 μερίδες):

Εδώ είναι πώς:
Ορίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και αφήστε να πάρουν μια βράση. Εν τω μεταξύ, καθαρίζετε το κρεμμύδι και το κόβετε τα πολύ λεπτά. Σετ οι φέτες ζαμπόν πάνω από κάθε άλλο και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Δώστε τα ζυμαρικά στο νερό βρασμού και να ψηθούν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι al dente.

Στη συνέχεια να δώσει το λάδι σε ένα τηγάνι και θερμαίνεται αυτό. Θα μαγειρεύουμε μέχρι λίγο τα κρεμμύδια, τότε θα δώσει το σε κύβους ζαμπόν και τα μπιζέλια πράξουν. Στη συνέχεια το ψήσιμο μέχρι τα μπιζέλια είναι τρυφερή και το ζαμπόν είναι πολύ ελαφριά. Όλα τα ρίχνουμε στο ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να πάρει βράση και πάλι. Στη συνέχεια το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος κλήρωση. Το τηγάνι πίσω τεθεί στο μάτι της κουζίνας και σιγοβράζετε για 1-2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Η Στραγγίστε τα ζυμαρικά και προσθέστε τα στο αρακά και κρέμα γάλακτος ζαμπόν σάλτσα. Ανακατέψτε όλα μαζί, το αλάτι και το πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλή: Αν έχετε να στεγνώσει τα ζυμαρικά, μπορείτε να δώσετε αυτό το λίγο ζωμό λαχανικών.

Όπως και με μαμά: ζυμαρικά σολομός

Εδώ είναι πώς:
Φιλέτο σολομού απόψυξης, πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τώρα τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό επαρκώς. Εν τω μεταξύ, οι κύβοι σολομό να αναφερθώ εν συντομία στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι σε όλες τις πλευρές και αφαίρεση. Στη συνέχεια εισάγετε τα καρότα και τα πράσα στο τηγάνι και τηγανίζουμε για λίγο. Το κάρυ δώσει σε αυτό και στιφάδο.

Στη συνέχεια Σβήνουμε τα λαχανικά με την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε για περίπου 8 λεπτά. Προστίθεται το σολομό και βράζουμε την κρέμα σύμφωνα με τις προσωπικές ανάγκες. Όλα αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και κάρυ.

Αδειάστε το πρόσθετο ζυμαρικά στο σολομό, προσεκτικά φορές και σερβίρουμε αμέσως.