Cronuts, cruffins και mookies: αυτές είναι οι τελευταίες τάσεις στις ΗΠΑ

28 Ιανουαρίου 2020

Οι Αμερικανοί γνωρίζουν ακριβώς τι γεύση. Αυτή τακτικά conjure νέες δημιουργίες ψήσιμο. Έχουμε τα γλυκά τάση ΗΠΑ αισθάνθηκε τη ζύμη.

Εδώ οι τάσεις ψήνεται: Στις ΗΠΑ, δεν υπάρχει απλά τίποτα που δεν υπάρχει. Αμερικανοί ποτέ δεν μπορεί να είναι πολύχρωμο και γλυκό αρκετά. Ανακατέψτε, δοκιμή, δοκιμή και δημιουργούν συνεχώς νέα, τρελό γλυκά.

Σας παρέχει τις πιο πρόσφατες αμερικανικές όνειρα ψήσιμο και δείχνουν πόσο γλυκό αμαρτίες τους στην εγχώρια φούρνο μιμηθούν μπορεί.

Επιστροφή Τάσεις ΗΠΑ: Cruffins

Όταν Cruffin κρουασάν συναντά Muffin. Η τηγανίτα είναι μορφή-δωρητή για τα γλυκά τάση. Το κρουασάν συμβάλλει στην χαλαρή, ευάερο του και τραγανό συνοχή. Η γευστική εμπειρία είναι πρωτοφανής. Εφευρέτης του λιχουδιά είναι ότι ο κ Χολμς Bakehouse στο Σαν Φρανσίσκο.

Ψήστε Cruffins δεν είναι επιστήμη πυραύλων. Για την αρχική συνταγή, αλλά θα πρέπει να έχετε συνολικά τρεις ημέρες. Την πρώτη ημέρα, η ζύμη είναι έτοιμη και πρέπει να ξεκουραστεί. Η επόμενη μέρα είναι ξεδιπλώσει, εξάπλωση με βούτυρο και πολυεπίπεδη. Μέχρι την τελευταία ημέρα της Cruffin ψημένο. Στην Αμερική, η Cruffin είναι γεμάτη με διάφορες κρέμες της καραμέλας σε φράουλας.

Καλά νέα: Η συνταγή μας παίρνει Cruffins της σε λιγότερο από μία ώρα εκεί!

Επιστροφή Τάσεις ΗΠΑ: Απλή Cruffin Συνταγή

Θα χρειαστείτε:

Εδώ είναι πώς:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς συναγωγή προθέρμανση. 12-muffin γράσο κασσιτέρου. Puff ζαχαροπλαστικής ρολό έξω και τραβήξτε λίγο μεγαλύτερο με τον πλάστη. Ανακατέψτε ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη, κανέλα και εκχύλισμα βανίλιας. Γέμιση Spread πάνω στη ζύμη και πιέστε απαλά. Αφήστε κενό στην άκρη του καθενός εκατοστό. Η ζύμη ρολό από τη μεγάλη πλευρά. Ρολό κομμένο σε δώδεκα ίσα κομμάτια. Cruffins εισέλθουν στο muffin κασσίτερο και βούρτσα με λίγο βούτυρο. Ψήστε μέχρι να ροδίσει στο φούρνο 40 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.

Επιστροφή Τάσεις ΗΠΑ: Mookies

Mookies είναι ένα μίγμα τηγανίτα και μπισκότων. Και οι δύο ειδικότητες δώσει τα καλύτερα χαρακτηριστικά τους εδώ. Το αποτέλεσμα είναι ένα τραγανό εξωτερικό μπισκότο, το εσωτερικό είναι χυμώδες και χαλαρά, σαν τηγανίτα. Το μικρό μεζέ μπορεί να είναι αρκετά εύκολο να ψήνουν με λίγα υλικά, το σπίτι.

Επιστροφή Τάσεις ΗΠΑ: Ασυνήθιστο Mookies Συνταγή

Θα χρειαστείτε:

Εδώ είναι πώς:
ανοιχτό το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αυγό μέχρι κρεμώδη. Μήλου fold. Mash μπανάνα και προσθέστε στη ζύμη. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Μείγμα προοδευτικά αυξάνεται η ζύμη. Ανακατέψτε στη βρώμη και σοκολάτα σταγονίδια προσεκτικοί. Γραμμή ένα ταψί με λαδόκολλα. Με δύο κουταλάκια του γλυκού σωρούς ισούται με έμφαση στην πλάκα και πιέστε το επίπεδο. Δεδομένου ότι οι Mookies αυξάνονται, έτσι διατηρούν επαρκή απόσταση σας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς συναγωγή και ψήνουμε για δέκα λεπτά Mookies ροδίσει.

Επιστροφή Τάσεις ΗΠΑ: Cronuts

Η Cronut είναι ένας σταυρός μεταξύ ενός κρουασάν και ντόνατ. Top ζαχαροπλαστικής σεφ Dominique Ansel ανέπτυξε την Knusperkringel τηγανητά ζύμη. Στη Νέα Υόρκη Cronuts είναι εξαιρετικά διάσημο.

Οι αρχικές Cronuts αποτελούνται από μια ειδική ζύμη, οι τρεις ημέρες, πρέπει να ξεκουραστούν. Μόνο τότε μπορεί να σχηματιστεί μέσα σε ένα ντόνατ και τηγανισμένα σε λάδι σταφυλιού. Η ζύμη τάση είναι καλυμμένο με γλάσο και γεμίζουν με κρέμα. Η προετοιμασία απαιτεί κάποιο χρόνο και υπομονή. Αλλά η προσπάθεια αξίζει τον κόπο. Cronuts είναι μια πραγματική απόλαυση.

Επιστροφή Τάσεις ΗΠΑ: Σούπερ νόστιμο Cronuts Συνταγή

Θα χρειαστείτε:

Εδώ είναι πώς:
λίγο αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας. Κρουασάν Ξετυλίξτε και εναρμονισμένων λαϊκών ζύμη. Ανοίγουμε τη ζύμη με ένα πλάστη σε ένα ορθογώνιο (60 x 25 cm). Πρώτον, η δεξιά, τότε το αριστερό Teigdrittel στο κέντρο φορές, έτσι ώστε ένα Teigstapel (20 χ 25 cm) παράγεται. Το τρίτο με λίγο νερό βούρτσα και πατήστε τα στρώματα ζύμης σταθερά. Ζύμη αφήστε το υπόλοιπο στο ψυγείο για μία ώρα.

Με ένα μεγάλο κόφτη (διαμέτρου 10 cm) κομμένα έξω 6 κύκλους. Στη συνέχεια, με ένα μικρό κόφτη (διαμέτρου 2 cm) σε κάθε περίπτωση Pierce μια τρύπα στη μέση. Ζεστάνετε λάδι σε μια κατσαρόλα ή σε ένα βαθύ τηγάνι στους 180 βαθμούς. Ζύμη δαχτυλίδια τηγανίζουμε διαδοχής. Τα αφήνουμε να κρυώσουν σε απορροφητικό χαρτί τελειώσει Cronuts. Roll άκρες σε ζάχαρη.

Θερμότητας για την πλήρωση του γάλακτος σε μια κατσαρόλα. Δώστε Mark ένα φασόλι βανίλιας στο γάλα. Σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά. Ο διαχωρισμός αυγά, χτύπησε τους κρόκους με τη ζάχαρη βανίλια και ανακατεύουμε άμυλο καλαμποκιού. Ασπράδια αυγών μέχρι να σφίξουν. Το μίγμα αυγών-αμύλου φορές απαλά με ένα σύρμα στο γάλα και σιγοβράζετε ανακατεύοντας δύο λεπτά. Cool σύντομα. Ήπια διπλώστε τα ασπράδια αυγών και στη συνέχεια ξινή κρέμα. Γεμίστε την κρέμα με μια σύριγγα πίτα ή μια τσάντα ζύμης από πάνω εντός των Cronuts. Ζάχαρη άχνη και λεμόνι μείγμα χυμού σε ένα πάγωμα και πασπαλίζουμε τα Cronuts αυτό.

Επιστροφή Τάσεις ΗΠΑ: Whoopies

Τα μικρά κοτόπουλα ξεκίνησε στις ΗΠΑ το 1920. Για εμάς, οι αντιμετωπίζει μόλις τώρα έχει καθιερωθεί. Whoopies είναι μικρή, γλυκιά και αποτελούνται από δύο αφράτα, ζουμερά Teighälften. Γεμάτο το διπλάνο με μια εξωφρενικά καλή κρέμα.

Οι Whoopies γίνονται γρήγορα και εύκολα. Μετά το ψήσιμο το Teighälften και πλήρωση με γλυκά κρέμα μπορεί να συμπληρωθεί ή με ξηρούς καρπούς ή τρούφα. Whoopies γεύση φρέσκο είναι καλύτερο. Οι biplanes αναπήδηση είναι τόσο καλό που μπορείτε να τους δώσετε δύσκολο να αντισταθεί.

Επιστροφή Τάσεις ΗΠΑ: Ασυναγώνιστες καλή Whoopies Συνταγή

Θα χρειαστεί (για περίπου 32 κομμάτια):

γέμιση:

Εδώ είναι πώς:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς συναγωγή προθέρμανση. Κρέμα γάλακτος βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Τα αυγά και βανίλια βούτυρο μείγμα εκχυλίσματος δούναι και τη ζάχαρη σε. Ανακατέψτε τα πάντα. Κατά την ανάδευση, δίνοντας εναλλάξ μίγμα αλευριού και το γάλα στη ζύμη. 2/3 των βατόμουρα σηκώστε απαλά τη ζύμη.

Τοποθετήστε δύο ψήσιμο φύλλα με περγαμηνή χαρτί και στη συνέχεια θα τοποθετούνται κάθε 1,5 κουταλιά της σούπας ζύμη σε στρογγυλά κύκλους. Δεδομένου ότι οι Whoopies αυξηθεί ελαφρά, κρατήστε απόσταση σας. Μοιράστε τα υπόλοιπα βατόμουρα σε κύκλους της στοίβας ζύμη. Whoopies ψήνουμε για 12 λεπτά. Οι Whoopies θα πρέπει να εξακολουθεί να είναι αρκετά φωτεινό. Στη συνέχεια, αφήστε να κρυώσει καλά.

Hit κρεμώδη για το βούτυρο γέμιση και το τυρί κρέμα. Ρίχνουμε στο υπό ανάδευση χυμό λεμονιού και ζάχαρη άχνη. Εάν οι Whoopies έχουν ψυχθεί, γυρίστε το ήμισυ και να δώσει τη γέμιση σε μια τσάντα ζύμης. Γεμίστε το μισό με την κρέμα και στη συνέχεια, τοποθετήστε το καπάκι.

Επιστροφή Τάσεις ΗΠΑ: Blondies

Κουρτίνα για αυτό το καυτό αστέρι στον ουρανό Επιστροφή: Blondie. Το μικρό, φωτεινό αδερφή της brownies σκοτεινή γεύση πολύ ζουμερά και καραμέλα. Κύριο συστατικό είναι λευκή σοκολάτα. Παρόμοια με Blondies brownies ψήνονται σε ένα ταψάκι ή σε ένα ορθογώνιο ταψί. Τα νόστιμα κομμάτια του χρυσού μπορεί να είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και φυλάσσεται στο ψυγείο. Σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου.

Επιστροφή Τάσεις ΗΠΑ: εκθαμβωτική Blondie Συνταγή

Θα χρειαστεί (για περίπου 24 κομμάτια):

Εδώ είναι πώς:
Ένα ορθογώνιο ταψί (30x21 cm) ή ένα βαθύ ταψί με χαρτί ψησίματος και τα λίπη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 165 βαθμούς. Λευκό φλερτ λίγο σοκολάτα και να λιώσει το βούτυρο πάνω από το νερό του.

Αλεύρι, ζάχαρη βανίλιας και μίγμα άλατος. Αυγά εξυπηρετούν σε ένα μπολ. Πασπαλίστε τη ζάχαρη σιγά-σιγά και ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο σοκολάτα. Τώρα το μίγμα αλεύρι προστίθεται. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Ζύμη τεθεί σε έτοιμο τηγάνι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σοκολάτα και τα σμέουρα. Ψήστε 25 λεπτά στο μεσαίο ράφι του φούρνου. Οι Blondies θα πρέπει να είναι ωραίο και φωτεινό, χυμώδες και δεν είναι αρκετά ψηθούν. Cool και κομμένα σε μικρά ορθογώνια.

Συμβουλή: Αν σας αρέσει αυτό, όπως τραγανά, είναι μερικά macadamia ή καρύδια στη ζύμη.

Χτυπάμε στο χέρι; Στο βίντεο, υπάρχει ένα ουράνιο συνταγή κέικ!