Κακή συνείδηση>Δεν υπάρχει! Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο εργάζονται τα χαμηλά κέικ με βότανα

27 Φεβρουαρίου 2020

Αυτό που θα δώσει τώρα για ένα κομμάτι κέικ. Ποιος τροφοδοτεί υδατάνθρακες, συχνά διανέμεται αρτοσκευάσματα και τα γλυκά - και υποφέρει. Ένα τέλος στην απογοήτευση! Τέλος, υπάρχουν χαμηλά κέικ υδατάνθρακες που μπορούν να ψήνουν γρήγορα τους με γλυκό νερό Schmacht!

Η έννοια των χαμηλών υδατανθράκων και κέικ φαίνεται να είναι μια αντίφαση. Τέλος τούρτα είναι η επιτομή της αμαρτίας υδατανθράκων! Αλλά η αγάπη πολυμήχανος αρτοποιοί σπίτι, κέικ και χαμηλή σε υδατάνθρακες διαβίωσης, μια λύση που βρέθηκε ότι κάνει όλοι ευχαριστημένοι. Έχετε αλλάξει τα παραδοσιακά συστατικά ψησίματος που κάνουν τη ζύμη για βόμβα σε υδατάνθρακες κατά μια χαμηλή σε υδατάνθρακες παραλλαγή. Ας πούμε, το αλεύρι και τη ζάχαρη αντικαθίστανται από άλλα συστατικά. Και δοκιμάζει πραγματικά καλό!

Χαμηλή κέικ υδατάνθρακες: Αντικαταστήστε το αλεύρι

Χωρίς αλεύρι δεν τούρτα - που νομίζαμε προηγουμένως, ούτως ή άλλως. Αλλά το αλεύρι είναι σε μεγάλο βαθμό από τους υδατάνθρακες και ως εκ τούτου έχει η δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες δεν ανήκουν. Ακόμα κι αν είναι ολόκληρο το αλεύρι σιταριού.

Ως εκ τούτου, είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες κέικ γίνονται χωρίς αλεύρι. Το αλεύρι δημητριακών από αλεύρι χαμηλή σε υδατάνθρακες αμυγδαλιές, καρυδιές, καρύδα, παπαρούνα ή αλεύρι σουσάμι έχει αντικατασταθεί. Επίσης πίτουρο σιταριού και χωρίς ζάχαρη πουτίγκα ή πρωτεΐνη σε σκόνη μπορεί να αντικαταστήσει το αλεύρι σίτου.
Almond αλεύρι περιέχει ανά 100g για παράδειγμα, μόνο 4 g υδατάνθρακες αντί για 70 g, κόλλησε στο αλεύρι σίτου. Υπάρχει σημαντική λίπος.

Η εξάλειψη του αλεύρου κάνει για μια ελαφρώς διαφορετική συνοχή των χαμηλών κέικ υδατανθράκων. Η περιελάμβανε καλαμπόκι γλουτένη κάνει τη ζύμη για την χαλαρή δομή. Γιατί αυτός που όταν συνδυάζεται με μαγειρική σόδα αυξάνεται. Χαμηλή κέικ υδατανθράκων είναι τόσο συχνά λίγο επίπεδη, αλλά πολύ ζουμερά.

Χαμηλή κέικ υδατάνθρακες: Αντικαταστήστε τη ζάχαρη

Εκτός από τη ζάχαρη το αλεύρι είναι το κύριο βόμβα υδατανθράκων σε κέικ και μπισκότα. Φέρνει την απαραίτητη γλυκύτητα από τη μία πλευρά, αλλά συμβάλλει επίσης στην χαλαρή συνοχή. Να αντικαταστήσει τη ζάχαρη σε χαμηλή κέικ υδατάνθρακες είναι δύσκολο, αλλά όχι αδύνατο. Οι άνθρωποι συχνά πέφτουν πίσω από την υποκατάστατα ζάχαρης ερυθριτόλη και ξυλιτόλη. Και οι δύο δεν έχουν καμία επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και είναι παρόμοια σε δομή με την κανονική επιτραπέζια ζάχαρη.

Μικρό μειονέκτημα: δεν θα πρέπει να είστε πάρα πολύ σνακ κέικ, υποκατάστατα ζάχαρης έχουν επίδραση καθαρτικό.

Stevia είναι επίσης μια εναλλακτική λύση που θα χρησιμοποιήσετε για το ψήσιμο μπορεί. Η πρόταση ζάχαρη που λαμβάνεται από το φυτό στέβια γεύση πολύ γλυκιά από τη ζάχαρη και λίγο διαφορετικά. Απλά προσπαθώ και να δείτε αν σας αρέσει.

Για γλυκαντικές ουσίες, ωστόσο, προειδοποιούν! Ορισμένες γλυκαντικά όπως Splenda ή η ασπαρτάμη που σχετίζονται με σημαντικές παρενέργειες και κινδύνους για την υγεία που συνδέονται. Πολλά άλλα γλυκαντικά δεν είναι κατάλληλα για ψήσιμο και απλά επειδή είναι πικρή μέσα από τη διαδικασία ψησίματος.

Bye bye υδατάνθρακες: Τελικά μειωθεί με δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες

Χαμηλή cheesecake υδατανθράκων

Cheesecake είναι μια μεγάλη συνταγή για χαμηλή κέικ υδατάνθρακες, γιατί θα πρέπει να έχετε κανένα λόγο εδώ. Το πρόβλημα με την ανταλλαγή του αλευριού έτσι πέφτει φύγει ποτέ.

Θα χρειαστείτε:

Εδώ είναι πώς:
τυρί cottage Mix, τα αυγά, αμύγδαλα αλεύρι και τη βανίλια σε ένα μπολ. Στη συνέχεια σεζόν με το γούστο και, ενδεχομένως, γλυκάνει με λίγο γλυκαντικό. Ήπια πτυχές στα μούρα στο τέλος.

Η μάζα τυρί σε ένα καλυμμένο με ψησίματος τηγάνι springform χαρτί (20 cm σε διάμετρο), λείο και το ψήνουμε για περίπου 1 ώρα σε προθερμασμένο 150 ° C φούρνο. Αφήστε το να κρυώσει αργά στο φούρνο μετά το ψήσιμο, έτσι ώστε το cheesecake δεν καταρρέει.

Συμβουλή: Μπορείτε επίσης να ψήσετε κέικ με την μάζα.

Συνταγές για χαμηλή κέικ υδατάνθρακες: muffins μήλο

Θα χρειαστείτε:

Εδώ είναι πώς:
τα αυγά ανακατεύουμε, το πετρέλαιο και stevia μαζί. Ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου, τυρί cottage και το μπέικιν πάουντερ διαδοχικά. Περίοδος Τέλος, με την κανέλα και τη βανίλια. Διαδώστε το κτύπημα ομοιόμορφα σε περίπου 12 muffin κουτιά.

Καθαρίζουμε τα μήλα, σπόρους αφαίρεση και ζάρια. Τα κομμάτια στη συνέχεια κατανέμονται ομοιόμορφα μεταξύ των muffin φλυτζάνια, πιέζοντας ελαφρά στη ζύμη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο 175 ° C φούρνο για ψήσιμο 25 λεπτά.

Συνταγές για χαμηλή κέικ υδατάνθρακες: μπράουνις σοκολάτας

Θα χρειαστείτε:

Εδώ είναι πώς:
Χωρίστε τα αυγά και τα χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν. Chop μικρή σοκολάτα. Λιώνετε το βούτυρο μαζί με την τεμαχισμένη σοκολάτα. Πρώτον, η σκόνη κακάο αναμειγνύεται με το μείγμα βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Ήπια διπλώστε τα ασπράδια στο τέλος.

Υπογράμμισης (περίπου 20x20 cm) Χύστε το μίγμα σε ένα επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 ° C.

Αυτό θα μπορούσε, επίσης, όπως:

Γνωρίζοντας την χαμηλή σε υδατάνθρακες ΠΡΕΠΕΙ όλους τους οπαδούς των τροφίμων χωρίς υδατάνθρακες

Γλουτένη και χαμηλών υδατανθράκων: Αυτές οι τρεις συνταγές για κέικ χωρίς αλεύρι θα πρέπει να δοκιμάσετε