Κάνετε τον εαυτό σας σαντιγί: Με αυτές τις συμβουλές μπορείτε να το κάνετε

26 Ιανουαρίου 2020

Απλά πληκτρολογήστε στο μπολ, ανακατέψτε σκληρό και έτοιμο. Οι περισσότερες συνταγές κρέμα ακούγεται τόσο απλό. Αλλά ποιος θέλει να κάνει του σαντιγί ο ίδιος έρχεται συχνά σε απροσδόκητες επιπλοκές. Με τις συμβουλές μας σπιτικά σαντιγί καταφέρνει εγγυημένα!

Είτε με παγωτό, κέικ ή φλιτζάνια φρούτα. Χτυπημένη κρέμα είναι ένα καλό πράγμα. Και ιδιαίτερα νόστιμα είναι η ευχαρίστηση κρεμώδης όταν η σαντιγί είναι σπιτικά. Ο καθένας μπορεί να αγοράσει ένα κουτί σπρέι στο σούπερ μάρκετ. Στην πραγματικότητα, χτυπημένη ο ίδιος δεν κάνει τόσο περίπλοκη: Χρειάζονται μόνο λίγα συστατικά και όταν όλα είναι διπλωμένα, η γλυκιά κρέμα είναι έτοιμη μέσα σε λίγα λεπτά. Και αυτή είναι η λέξη κλειδί: Αν. Επειδή, δυστυχώς, κρέμα είναι συχνά προτείνουν μια λεπτή Gratwandlung. Χρόνος η σαντιγί δεν θα είναι εύκολο, μερικές φορές είναι εντελώς σε βούτυρο,. Το δίλημμα έρχεται στο οικείο σας; Στη συνέχεια θα βρείτε ένα σούπερ συνταγή κρέμα απλή, καθώς και πρακτικές συμβουλές για μια υπέροχη κρέμα σαντιγί για να λιώσει.

Πού κρέμα ούτως ή άλλως;

Η σαντιγί ήταν, σύμφωνα με το μύθο που εφευρέθηκε το 1660 στη γαλλική πόλη Chantilly στην ομώνυμη κάστρο του master chef François Vatel. Σύμφωνα με αυτό, η σαντιγί στη διεθνή γαστρονομία είναι ακόμα τόσο Chantilly αναφέρεται.

Νόστιμο χτυπημένη κρέμα συνταγή: make κρέμα μπορεί να είναι τόσο εύκολο

Υλικά για 50cl:

Προετοιμασία:

Σημαντικό: Η κρέμα δεν θα πρέπει να ηττηθεί για πάρα πολύ καιρό και πρέπει να έχει ένα καθαρό λευκό χρώμα διατηρούνται. Αν αυτό σημαίνει κιτρινωπό αποχρωματισμένο, που σιγά-σιγά το βούτυρο!

Το τελειωμένο κρέμα μπορεί να εξυπηρετηθεί αμέσως ή (καλά καλύπτονται) στο ψυγείο γίνονται κρύο. Η κρέμα μόνο στη συνέχεια να λάβει για να εξυπηρετήσει από το ψυγείο.

7 Συμβουλές: Για να καταφέρουμε να χτυπάει την κρέμα

1. Μόνο το υγρό κρέμα με την τακτική χρήση του λίπους: καμία ελαφριά κρέμα ! Η περιεκτικότητα σε λίπος καθιστά δυνατό το γαλάκτωμα και δημιουργεί τη μοναδική υφή σύννεφο που κάνει την επιτυχία του σαντιγί! Λιγότερο από περιεκτικότητα σε λίπος 30%, δεν υπάρχει καμία πιθανότητα να γυρίσει πάνω από την κρέμα.

2. Κρέμα γάλακτος, κύπελλο και Quirlhaken δροσερό ρυθμό τουλάχιστον 1 ώρα πριν από την κρέμα.

3. Η κρέμα δεν χτύπησε πάρα πολύ καιρό με άλλο τρόπο τις αλλαγές συνέπεια και υπάρχουν μικρά κομμάτια.

4. Μην αποθηκεύετε Σπιτική κρέμα πάνω από 24 ώρες. Κρέμα γάλακτος πάντα στο ψυγείο, αλλιώς χαλάει γρήγορα!

5. Προσθέστε την κρέμα όσο το δυνατόν κατά την έναρξη του σπασίματος γεύση , έτσι ώστε η κρέμα να μην καταρρεύσει αργότερα.

6. γλυκιά η κρέμα με ζάχαρη άχνη : η ζάχαρη άχνη, είτε από την αρχή, ακόμη και πριν από την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε στο μπολ, ή απλά λίγο πριν το τέλος add.

7. Η επεξεργασία κρέμα με προσοχή , ώστε να μην συμπίπτουν.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σαντιγύ;

3 Original Κρέμα συνταγές:

1. Χρωματιστά σαντιγί: το χρώμα της κρέμας με μελάνι σουπιάς και σερβίρετε με καπνιστό σολομό αυγά ή χτένι καρπάτσιο.

2. Mascarpone κρέμα: 1 εξυπηρετούν μασκαρπόνε με την 1,5-πλάσια ποσότητα των σαντιγί (ζαχαρούχο ή unsweetened) αναμειγνύεται.

κρέμα 3. Σοκολάτας: 50 cl κρέμα σαντιγί υπό 200g έλιωσε, ελαφρώς ψύχθηκε ανελκυστήρα σοκολάτα. Heavenly.

Αυτή η συνταγή Πανακότα είναι κορυφαία εγκοπή:

Αυτές οι συνταγές μπορούν, επίσης, όπως:

Χωρίς κρέμα δεν παίρνει: Αυτή η συνταγή μπεσαμέλ πρέπει να την ξέρει!

Κάντε το ίδιο παγωμένο καφέ: Οι καλύτερες συνταγές

απλές, κρεμώδη, καλό: Εύκολη γιαούρτι μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας

χωρίς κρέμα και το αυγό: Vegan Μους σοκολάτας

χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγείρεμα: Αυτά τα κόλπα θα σας γλιτώσει θερμίδες