Μαγειρική κολοκύθα: Είναι τόσο εύκολο να ετοιμάσετε κολοκύθα

21 Μαρτίου 2020

Θέλετε κάτι νόστιμο από κολοκύθα σας για να μαγειρέψουν; Θα σας δείξουμε τι πρέπει να δώσουν προσοχή για να προετοιμάσει το σκουός και το πώς να κάνετε την κολοκύθα ανθεκτικό δοχείο.

Κολοκύθες δεν είναι μόνο για σκάλισμα σε αποκριές εκεί! Από τον πολτό από τα πιο κολοκύθες είναι ευέλικτο πιάτα μπορεί να κάνει μαγικά. Μην ανησυχείτε αν δεν έχετε ποτέ μαγειρεμένα με κολοκύθα: Θα σας πω βήμα-βήμα πώς μπορείτε να βρείτε το σωστό κολοκύθα για το μαγείρεμα, πόσο διαφορετικά την προετοιμασία της κολοκύθας μπορεί και πώς να φοράτε ένα απόθεμα κολοκύθα για το χειμώνα.

Τι κολοκύθες είναι βρώσιμα;

Ασφαλής τρώτε μπορεί όλα κολοκύθες από το μπακάλικο. Διακοσμητικά κολοκύθες, ωστόσο, δεν είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα. Περιέχουν το πικρό κύστη- παράγοντα από τον οποίο βίαια την πόνους στο στομάχι πάρει διάρροια ή ακόμα και τρόφιμα δηλητηρίαση μπορεί.

Ανάμεσα στα βρώσιμα κολοκύθες:

Σε γενικές γραμμές: Γεύσεις από την πικρή κολοκύθα, αυτός είναι πιθανώς τοξικά. Σε περίπτωση αμφιβολίας, προσπαθούν τόσο πριν πάντα ένα κομμάτι των πρώτων κολοκύθας. Σε μια πικρή γεύση φτύσει αμέσως και να μην χρησιμοποιούν την κολοκύθα για το μαγείρεμα. Γιατί αναγκαστικά πριν από τη δοκιμή της μαγειρικής; Η πίκρα εξαφανίζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τοξικά η κολοκύθα είναι τότε ακόμα.

Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δίνεται στο σπίτι-που καλλιεργούνται κολοκύθες - ειδικά αν έχετε φυτευτεί καλλωπιστικά και κολοκύθες ταυτόχρονα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε back-σταυροί είναι τοξικά, έτσι ώστε οι πραγματικές κολοκύθες. Ως εκ τούτου δημιουργήσει περισσότερα ξεχωριστά κρεβάτια για τους σπόρους κολοκύθας και να κάνει το τεστ γεύσης, πριν να μαγειρέψουν την κολοκύθα. Το ίδιο ισχύει και για κολοκυθάκια!

Κολοκύθα πώλησης: Τότε θα πρέπει να προσέξετε

Πριν αποφασίσετε για το πρώτο καλύτερο σκουός από το σούπερ μάρκετ, θα πρέπει να ελέγξετε μερικά πράγματα για να βεβαιωθείτε ότι η ώριμα κολοκύθα και δεν είναι τεμπέλης.

1. Τεστ οφθαλμού: άδεια κολοκύθα αν έχει οποιεσδήποτε ρωγμές ή μαλακά σημεία στο κέλυφος.
2. Δοκιμή της βρύσης: Ήχοι της κολοκύθας κούφια όταν χτυπήσει στο κέλυφος, είναι ώριμα.
3. Αναθεώρηση ανύψωσης: Μια καλή κολοκύθα πρέπει να είναι βαρύτερο από ό, τι δείχνει με την πρώτη ματιά.
4. Σχέδιο δοκιμής: Διαλύει το στέλεχος όταν το τραβάτε, η κολοκύθα δεν είναι πλέον καλή.

Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τους σπόρους κολοκύθας

Πριν μαγειρέψετε την κολοκύθα, θα πρέπει να το ξεφλουδίσετε πρώτα και αφαιρέστε τους σπόρους - σπόροι κολοκύθας, αλλά σας παρακαλώ να μην τα πετάτε! Πώς μπορείτε να προετοιμάσει τους πυρήνες, θα σας δείξουμε παρακάτω. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, όταν έχει περισσότερη σημασία για την ποικιλία.

1. Χοκάιντο κολοκύθα φλούδα
Καλά νέα για όλους τους ανυπόμονους: Το κέλυφος του Χοκάιντο κολοκύθες με οργανικά ποιότητας μπορεί να φάει μαζί της. Για οτιδήποτε που εξακολουθούν να θέλουν να ξεφλουδίσει την κολοκύθα - όπως για πρόστιμο πουρέ κολοκύθας ή κολοκύθα τηγανίτες - Εδώ έρχεται ξεφλουδίσετε τις οδηγίες για Hokkaido κολοκύθα.

1. Αποσυνδέστε στέλεχος με ένα αιχμηρό μαχαίρι.
2. Κόψτε βάση κολοκύθας για την ασφαλή στέκεται επίπεδη.
Stand κάθετα 3. Κολοκύθα και κομμένα στη μέση.
4. Αφαιρέστε τους σπόρους κολοκύθας και οι ίνες με ένα κουτάλι από δύο μισά.
μισά Χοκάιντο 5. Τοποθετήστε παραγεμισμένα επίπεδα με τις επιφάνειες κοπής.
6. Λεπτό περίβλημα αφαιρεθεί με ένα μαχαίρι ή αποφλοιωτή.
7. Φλούδα Hokkaido κομμένα κολοκύθα για το μαγείρεμα σε στήλες ή σε μικρούς κύβους.

2. Αφαιρέστε την κολοκύθα
Όπως και άλλες κολοκύθες Musk είναι το κέλυφος του κολοκύθια τόσο σκληρά, που θα πρέπει να ξεφλουδίσετε την κολοκύθα πριν από το μαγείρεμα σίγουρα.

1. Κόψτε το λεπτό κορυφή πρώτο για πιο εύκολη επεξεργασία. Δεν περιέχει σπόρους.
2. Τέταρτα πάχη κάτω μέρος ή το μισό. Out μετακινήσει με το κουτάλι τους πυρήνες από κάθε κομμάτι.
3. Άνω μέρος μείωση κατά το ήμισυ από Butternut. Flat-ξαπλωμένο και διακόπτει το δίσκο με ένα μαχαίρι.
4. Αφαιρέστε το τρίμηνο butternut με τον ίδιο τρόπο.
5. Κολοκύθια κομμένα τη συνταγή σε φέτες ή κύβους.

3. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα
Η πρόκληση Καθαρίζουμε την κολοκύθα βρίσκεται στο θολωτό κέλυφος και η μεγάλη κλίμακα. Ως εκ τούτου θα πας για το καλύτερο αποσπασματική.

1. Κολοκύθας επίπεδη σετ πριν.
2. Πολλαπλά «φέτες κέικ» κοπεί με ένα μεγάλο, κοφτερό μαχαίρι από την κολοκύθα.
3. Το ποτό μπορεί να σταθεί στη μέση, δεν είναι βρώσιμα.
4. Βασικές Σιγά σιγά οι φέτες κολοκύθας με ένα κουτάλι.
5. Κολοκύθα φέτες σε μια πλευρά και εντελώς φλούδα με ένα μαχαίρι ή αποφλοιωτή.
6. Κομμάτια κολοκύθα κατά βούληση περαιτέρω μπριζόλα.

Κολοκύθα μαγείρεμα: Στο Pot

Βασικά, μπορεί να τρώτε ωμά κολοκύθα, αυτό είναι σωστό. Επειδή αυτό, αλλά δεν τα γούστα ιδιαίτερα καλά, είναι λογικό να προετοιμάσει την κολοκύθα. Είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για την κολοκύθα - Δεν έχει σημασία τι είδους - για να βράσει το νερό σε μια κατσαρόλα.

Για κολοκύθας σούπα πουρέ μαλακό μαγειρεμένα κολοκύθας σε πολλαπλές ελικόπτερο ή με ένα μπλέντερ χέρι. Σε 500 g κολοκύθας (z. B. Hokkaido) είναι μαλακό-βραστά καρότα 400 g χωρίς κέλυφος, 600 ml ζωμό λαχανικών, 350 ml γάλα καρύδας, και το χυμό ενός λεμονιού. Εξευγενίζει η σούπα κολοκύθας με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ένα σε κύβους κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και κατά βούληση με τη σάλτσα σόγιας και φρέσκο.

Συμβουλή για καραμελωμένα κολοκύθας: κολοκύθα μαγείρεμα σε νερό ζάχαρη! 500 g κολοκύθα σας δώσει 3 κουταλιές της σούπας νερό και 150 g ζάχαρης στην κατσαρόλα. Όσο μαγειρέψουν την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσουν, το νερό εξατμίζεται και η ζάχαρη καραμελωμένα. Πασπαλίζουμε με κανέλα και κολοκύθα ως επιδόρπιο απολαύστε.

Κολοκύθα ψησίματος: Φούρνος

Για τραγανά Frits στήλη κολοκύθας ή κολοκύθα σας της είναι το ψήσιμο στο φούρνο εύκολα.

Συμβουλή: Θέλετε μαλακό κολοκύθας έχει για πολτοποίηση, που ψήνουμε 50-60 λεπτά στον ίδιο αριθμό βαθμών στο φούρνο.

Σε βίντεο: συνταγή για μπρουσκέτες με ψητά κολοκύθα

Κολοκύθα τηγανίζουμε: Στο τηγάνι

Επίσης στο τηγάνι μπορείτε να τηγανίσετε κολοκύθα σας, για παράδειγμα, όπως μια σαλάτα ή να προσθέσετε τριμμένο κολοκύθι ως εφεδρεία. Πρώτα θα πρέπει να το έτοιμο πολτό, αλλά για 10 λεπτά σε νερό για να μαγειρέψουν, έτσι ώστε η κολοκύθα θα μαγειρέψει πιο γρήγορα.

Σε βίντεο: Συνταγή για υγιή κολοκύθα ζυμαρικά από το τηγάνι

Κολοκύθα Stew: Σε κατσαρόλα ή τηγάνι

Θέλετε να μαγειρέψουν την κολοκύθα, ξεφλουδισμένα, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένες της τον πρώτο και να προετοιμάσει την κολοκύθα, στη συνέχεια ακολουθεί.

Συμβουλή: στον ατμό κολοκύθα μπορεί να σας αρέσει πατάτες ως γαρνιτούρα ή να απολαύσετε πουρέ για τη δημιουργία ενός σούπα κολοκύθας ή μια γλυκιά κολοκυθόπιτα προετοιμασία.

Στο βίντεο, Αν φέρνει στο νου εσείς από το πουρέ κολοκύθας ένα νόστιμο κολοκυθόπιτα Latte

Κολοκύθα τοστ: Η φρυγανιέρα

Ως εναλλακτική λύση χαμηλού υδατανθράκων μπορεί να σας τώρα κολοκύθας τοστ αντί να πάρει το σάντουιτς. Για να ψήσει τη φλούδα και πυρήνα κολοκύθα, πηγαίνετε όπως στο γλυκό ψωμί πατάτα με.

Μετά από αυτό, το τοστ κολοκύθα πρέπει να ψηθεί καλά. Ποιος θέλει φέτα μαλακή του, φρυγανισμένο κολοκύθα και πάλι. Τα έγγραφα που μπορεί να σας το τοστ κολοκύθας, όπως σας αρέσει: πλούσιο με φέτα, καπνιστό σολομό, ζαμπόν, ντομάτα και μανιτάρια ή γλυκό με φυστικοβούτυρο , κρέμα σοκολάτα, το τυρί κρέμα και φέτες φρούτων (μπανάνες ή φράουλες).

Στο βίντεο, Αν θέλετε γλυκοπατάτες τοστ στην ίδια αρχή

Συμβουλή: Εναλλακτικά, μπορείτε να μαλακό κολοκύθα (βραστά, ψητά ή στον ατμό) Πουρές για ένα νόστιμο γέμιση σάντουιτς. Ή κάνετε αυτό με ταχίνι (ταχίνι), το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι χούμους πικάντικη κολοκύθα για τη βύθιση.

Πάγωμα κολοκύθα και να κάνει ανθεκτικό

Ανάλογα με τις κολοκύθες ποικιλία είναι στην εποχή στη Γερμανία από τα τέλη Ιουλίου έως τον Νοέμβριο. Επειδή τα λαχανικά, ωστόσο, κρατά όλο το σε δροσερό και ξηρό μέχρι και 8 μήνες, μπορείτε απλά ένα απόθεμα κολοκύθα για το χειμώνα για να δημιουργήσει.

Στο ψυγείο μια ήδη κολοκύθας με διαμονές από μία εβδομάδα φρέσκα. Για να κάνετε την κολοκύθα κάταγμα ή του τελικού πουρέ κολοκύθας πιο ανθεκτικό, μπορείτε να παγώσει την κολοκύθα:

1. Πρώτες κολοκύθα φλούδα, πυρήνα και περίπου τσεκουριά.
2. Κολοκύθας σύντομα (μεγ. 2 λεπτά) προ-μαγειρέψουν σε μια κατσαρόλα με νερό.
3. Στραγγίστε την κολοκύθα μέσα από ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
4. Κολοκύθας θέσει σε καταψύκτη σακούλα ή αεροστεγές βάζο στην κατάψυξη.

Συμβουλή: έχουν παγώσει τους ανά μερίδα καταχωρηθεί σε σακούλα καταψύκτη ή μπορεί, πόσα γραμμάρια κολοκύθα. Η ημερομηνία θα πρέπει να σας κρατήσει. Κατεψυγμένα κολοκύθα είναι περίπου 4 έως 5 μήνες.

Σπόροι κολοκύθας ψητό: Πώς να

Οι σπόροι κολοκύθας ωραία γεύση - ειδικά ψητό. Εδώ είναι πώς:

Nascht οι ψημένοι σπόροι κολοκύθας ως σνακ κόμματος για μια νύχτα ταινία ή τη χρήση τους ως κάλυμμα για crunchiges σας κολοκύθα σούπα ή δημητριακά πρωινού σας.

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να μαγειρέψετε την κολοκύθα περισσότερα από τα λαχανικά φθινόπωρο, από ό, τι νομίζαμε. Ελπίζουμε να απολαύσετε μοιάζουν και να δοκιμάσουν!

Πιο νόστιμες συνταγές κολοκύθας μπορείτε να βρείτε εδώ:

Κολοκυθόπιτα Συνταγές: Από κολοκυθόπιτα και Κανέλα Κουλούρι

διακοσμητικά και νόστιμα: κολοκύθα ογκρατέν Απόκριες

Φθινοπωρινή Σνακ: κολοκύθα Στεφάνι σε σφολιάτα