Μωβ σούπα: η πιο δημοφιλής τάση των τροφίμων αυτό το χειμώνα

26 Ιανουαρίου 2020

Η οικεία, ζεστή σούπα έρχεται τώρα σε ένα νέο σχέδιο, ως εκ τούτου! Έχουμε για εσάς τρεις διαφορετικές συνταγές για σούπες μωβ - με κόκκινο λάχανο, γλυκοπατάτες ή κουνουπίδι.

Το φθινόπωρο είναι γνωστό όλα σχετικά με τη σούπα κολοκύθας, έτσι σούπας πορτοκάλι. Το χειμώνα είχε καμία τυπική σούπα, αλλά αυτό θα μπορούσε να αλλάξει απότομα τώρα! Μωβ σούπα είναι εδώ και είναι τόσο γρήγορα, δεν εξαφανίζονται! Επειδή μωβ είναι η τάση και θα παραμείνει έτσι την επόμενη χρονιά. Απλά έδωσε Pantone Color Trend 2021 είναι γνωστή: Ultra Violet! Και τώρα είναι στο πιάτο μας.

Μοιραστείτε την καλοσύνη μας να πλημμυρίσει με όμορφες εικόνες ενός ματιού-σούπα και σας κάνει να θέλετε να το δοκιμάσετε μερικές φορές. Η ομορφιά του μοβ αλοιφή είναι ότι είναι κάτι για όλους: σας μπορούν μοβ κουνουπίδι, μοβ γλυκοπατάτα ή να κάνετε κλασικά από το κόκκινο λάχανο. Έτσι, δεν χρειάζεται να ψάξετε για πάντα, έχουμε και τις ίδιες τρεις συνταγές που ταιριάζουν αυτό!

Μωβ γλυκιά σούπα πατάτας με μπέικον

Φόρτος εργασίας 30 λεπτά 6 μερίδες

Τι χρειάζεστε:
μπέικον
περίπου 450 ml γάλα
½ κιλό μωβ γλυκιά πατάτα
1 πρέζα αποξηραμένα jalapeno
1 σχοινόπρασο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι

Εδώ είναι πώς: μπέικον σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε ελαφρά. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε παραδέχονται τα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το jalapeno, γλυκοπατάτες και νερό. Αλατοπιπερώνετε. Στη συνέχεια κατσαρόλα καπάκι και αφήστε το μάγειρα για 25 λεπτά, μέχρι οι γλυκοπατάτες είναι μαλακά. Παραδέξου τα πάντα πουρέ, το γάλα και γαρνίρουμε με σχοινόπρασο και, τέλος, κάποια μπέικον.

Κόκκινο λαχανόσουπα

Φόρτος εργασίας: 25 λεπτά 4 μερίδες

Θα χρειαστείτε:

Εδώ είναι πώς: κόκκινο λάχανο, πράσο, κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες και πατάτες σε μικρούς κύβους. Ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Μερικά πράσα και το κρεμμύδι αλάτι και σοτάρουμε για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, οι κύβοι πατάτας με 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό παραδέχονται και περίπου 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί η πατάτα σοτάρουμε.
Κόκκινο λάχανο και σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά να περάσει. Στη συνέχεια, το κάλυμμα πάντα με ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά, προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου και το αλάτι. Τέλος, τα πάντα είναι πολτοποιημένα και τελείωσε το μοβ σούπα.

Ψήστε το ψωμί ίδια: 4 απλές συνταγές για τραγανά απόλαυση ως φούρναρης

Κουνουπίδι και σούπα μάραθο

Φόρτο εργασίας: περίπου 50 λεπτά

Θα χρειαστείτε:

Εδώ είναι πώς: κουνουπίδι και ψιλοκόψτε το μάραθο, πασπαλίζουμε με λάδι, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε περίπου 25 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα βαρύ έλαιο τηγάνι σοτάρουμε θερμότητα και τζίντζερ μέχρι να είναι μαλακό. Στη συνέχεια, το κουνουπίδι, μάραθο, το νερό και την απελευθέρωση σκόνης τσίλι. Αλάτι και πιπέρι και πάλι και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά. Όλα πουρέ, επτά και ανακατεύετε στη γύρη τέλος μάραθο.

Soul Food με μια διαφορά: 4 υγιές χαμηλή σε υδατάνθρακες λαχανικά πατάτες συνταγές από το φούρνο