Πώς λειτουργεί: Το ψήσιμο των ψαριών είναι εξαιρετικά εύκολο και γρήγορο

23 Μαρτίου 2020

Απλά νόστιμο και πολύ υγιεινό. Μας αρέσει το φρέσκο ​​ψάρι στο πιάτο μας. Αλλά σας παρακαλώ χωρίς πολλή προσπάθεια. Με τις συμβουλές μας θα προετοιμάσει τα ψάρια εύκολα.

Φρέσκο ψάρι ταιριάζει απόλυτα στη διατροφή μας για τις ζεστές μέρες. Δοκιμάζει πραγματικά καλό, θα είναι διαθέσιμο σε πολλές διαφορετικές παραλλαγές και είναι εξαιρετικά υγιής. Ψάρια βαθμολογίες υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ωμέγα-3 - λιπαρά οξέα , η βιταμίνη D, σελήνιο και ιώδιο. Πολλοί λόγοι καλό μας γιατί τα ψάρια πρέπει να προετοιμάσει πίσω συχνά.

Προετοιμασία των ψαριών: Τότε θα πρέπει να προσέξετε

Ο ευκολότερος προετοιμασία ψάρι λειτουργεί με φιλέτα ψαριών. Το στερεό πλευρά του κρέατος ψαριών της παίρνει συνήθως χωρίς κόκαλα στο μετρητή ψαριών ή σε βαθιά σχάρα. Πριν το ψάρι πηγαίνει στο τηγάνι ή στο φούρνο, αλλά πληρώνει για να ελέγξει αυτό το σύντομο. Για το σκοπό αυτό, οδηγείτε μόνο ένα δάχτυλο πάνω από το φιλέτο. Αν εξακολουθείτε να αισθάνεστε ένα κόκαλο, το τράβηγμα με λαβίδα από το φιλέτο.

Για τα ψάρια, θα πρέπει να καταβάλει πάντα προσοχή στην φρεσκάδα και την ποιότητα. Φρέσκα ψάρια σας αναγνωρίζουν την ουδέτερη οσμή. Ολόκληρο ψάρι θα πρέπει να έχουν σαφείς μάτια και έντονο κόκκινο βράγχια έχουν. Κατά την προετοιμασία γαστρονομική φαντασία σου δεν γνωρίζει όρια: Πόσο περίπου φορές με γεμάτο Acocado με gravlax ή ένα ψάρι ζουμερό μπιφτέκι; Τα ψάρια είναι μια πολύτιμη τροφή, το οποίο μπορείτε να πλάθω τα πιο νόστιμα πιάτα.

Προετοιμασία ψάρια: ψητό

Ανάμεσα στα πιο γνωστά τρόποι για την προετοιμασία των ψαριών ανήκει σε κάθε περίπτωση, το ψητό. Ετοιμάστε αυτό το πρώτο σας φιλέτα ψαριών πριν από την εγγράφει την πλευρά του δέρματος των φιλέτων ελαφρά αρκετές φορές. Έτσι, αποτρέπει τις καμπύλες φιλέτο προς τα έξω κατά το τηγάνισμα στο τηγάνι. Δώστε λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και αφήστε τους να είναι ωραίο και ζεστό. Ραντισμένο την πλευρά του δέρματος των φιλέτων με λίγο χυμό λεμονιού και παστά εύκολο. Τα σύνολα φιλέτο πάντα πρώτα με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω. Το αποτέλεσμα είναι μια τραγανή κρούστα. Λίγο μειώσει σημαντικά τη θερμότητα πριν από το τέλος του μαγειρέματος και τηγανίζουμε το φιλέτο από την πλευρά της σάρκας τελειώσει.

Απλά πληκτρολογήστε για ακόμα περισσότερη γεύση λίγο δενδρολίβανο, το σκόρδο και τη δάφνη στο τηγάνι. Ένα κομμάτι βούτυρο γύρους έξω από το γήπεδο. Πάρτε ένα κουτάλι της σούπας και περιχύνουμε το ψάρι κατά το μαγείρεμα επανειλημμένα με το λίπος. Σε γενικές γραμμές, ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου πέντε λεπτά.

Τραγανά στο εξωτερικό, ζουμερά στο εσωτερικό: το βίντεο οδηγιών για τα φιλέτα σολομού

Προετοιμασία των ψαριών: Πλεύση

Ψήσιμο είναι ένα γρήγορο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υγιεινό τρόπο προετοιμασίας των ψαριών. Δεδομένου ότι το ψάρι μαγειρεμένο στο ζουμί του, όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που περιλαμβάνονται. Για braising θα πρέπει να έχετε μια μεγάλη, επίπεδη τηγάνι με καπάκι. Θα μαγειρέψουν ψιλοκομμένα λαχανικά στο βούτυρο, προσθέτοντας λίγο νερό, το ζωμό ή το κρασί. Τώρα βάζετε το ψάρι από πάνω και κλείστε το δοχείο με καπάκι. Ανάλογα με το μέγεθος των ψαριών είναι περίπου 15 λεπτά μέχρι να γίνει. Μπαχαρικό ακόμα τακτοποιημένο και ήδη μπορεί να σερβιριστεί.

Προετοιμασία των ψαριών: Στο φούρνο

Ως εναλλακτική λύση στο τηγάνι και κατσαρόλα τα ψάρια της, μπορεί επίσης να είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν στο φούρνο. Για να τυλίξει τα ψάρια σε ένα μικρό φύλλο αλουμινίου ή χαρτί περγαμηνής. Οι μάγειρες ψάρια τόσο στο ζουμί του και είναι εξαιρετικά ζουμερό. Τοποθετήστε για ακόμα περισσότερη γεύση μερικές λωρίδες λαχανικών στο πλαίσιο του ψαριού. Φέτες λεμονιού, λίγο ελαιόλαδο και βότανα δίνουν επιπλέον λάκτισμα. Σε αυτή την απαλή δομή Garweise, το χρώμα και φυσική γεύση των ψαριών είναι σωστά διατηρημένα.

Προετοιμασία των ψαριών: Μπάρμπεκιου

Δεν χρειάζεται πάντα να είναι με βάση το κρέας. Επίσης, τα ψάρια είναι ιδανικό για το μαγείρεμα στη σχάρα. Εδώ πραγματικά είναι κάθε είδος ψαριού. Τυλίγει φιλέτα ψαριών σας σε ένα μικρό φύλλο αλουμινίου, έτσι ώστε να είναι ερμητικά κλειστά και να μην στεγνώσει. Οι ντομάτες, βότανα και λίγο ελαιόλαδο φέρει ακόμα περισσότερη γεύση.

Ολόκληρα ψάρια, όπως τσιπούρα ή πέστροφα μπορεί να μεταναστεύει ως σύνολο στη σχάρα. Βουρτσίστε αυτό πριν με λίγο λάδι. Εάν μαρινάρετε το ψάρι ή καλυμμένα με βότανα, ένα πιάτο αλουμινίου προσφορές. Μετά από λίγα λεπτά χυμώδεις πιάτο ψάρι σας είναι έτοιμο.

Προετοιμασία των ψαριών: Τι είναι gravlax;

Gravlax είναι αρχικά Σκανδιναβική μέθοδο ότι ο σολομός καθιστά ανθεκτικό. Οι πλευρές του σολομού τρίβεται με ένα μίγμα ζάχαρης-άλατος. Αυτό κομμένα ο σολομός υγρό και τον διατηρηθεί. Σε αντίθεση με το κάπνισμα, ώστε η πραγματική γεύση είναι καλύτερα διατηρημένο. Ο όρος «θαμμένο σολομό» προέρχεται από το γεγονός ότι ο σολομός ήταν στο παρελθόν ταφεί σε τρύπες στο έδαφος γεμάτο με αλάτι.