Πώς να προετοιμάσετε τα κάστανα: βήμα-βήμα

13 Φεβρουαρίου 2020

Ποιο θα ήταν το φθινόπωρο, χωρίς τα κάστανα; Θα σας δείξει βήμα-βήμα πώς ευέλικτο κάστανα τους μαγειρεύουν μπορεί και τι πρέπει να προσέξετε κατά την αγορά.

Κάστανα, που ονομάζεται επίσης Maroni, μπορείτε να πάρετε στο σούπερ μάρκετ, είτε καθαρισμένα και einvakuumiert ή φρέσκα με κέλυφος. Τα συσκευασμένα σε κενό κάστανα μπορούν να παρασκευαστούν ιδιαίτερα άνετα. Πολλοί τυλιγμένα κάστανα έχουν ακόμη προ-μαγειρεμένα, έτσι ώστε το φαγητό κάστανο πηγαίνει ακόμα πιο γρήγορα.

Τα καρύδια με κάστανα μπορεί να είχε συνήθως φθηνότερα. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει συχνά για να αγοράσει χαλαρά, μπορείτε εδώ επιθυμητή ποσότητα σας να ορίσετε εσείς. Και μην ανησυχείτε: Ξεφλουδίστε τα νωπά κάστανα δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται - αν μαγειρέψουν τα κάστανα ή θέλουν να ψήσουν.

Συμβουλή: Ως πιάτο για να φάει 100 γραμμάρια κάστανα ή ένα καλό χέρι για να ολοκληρωθεί ανά άτομο. Delicious καστανιές συνταγές που έχουμε συγκεντρωθεί εδώ για εσάς.

Αγοράζουν φρέσκα κάστανα: Είναι το Maroni ακόμα καλό;

Για να εξασφαλιστεί ότι θα πιάσουν δεν σάπια κάστανα για την αγορά, υπάρχουν δύο δοκιμές:

η πρώτη εξέταση των ματιών: Φρέσκα κάστανα έχουν λεία και ανέπαφη κέλυφος. Έχουν τα κάστανα έξω από τρύπες, θα πρέπει να αφήσετε το δάχτυλο. Το ίδιο ισχύει και για τα κάστανα με ζαρωμένο δέρμα και μαλακά σημεία.

2. Δοκιμή Feel: Είναι κάστανα φρέσκα, αισθάνονται βαρύτερα από ό, τι φαίνονται. Κατά συνέπεια, πέφτουν μέσα σε ένα ποτήρι νερό στο έδαφος. Lazy κάστανα, ωστόσο, είναι πιο ελαφρύ και επιπλέει στην επιφάνεια.

Κάστανα μαγειρέψουν: Στο Pot

Ο πιο γρήγορος μπορεί να προετοιμάσει τους κάστανα σας, αν δεν μαγειρεύουν σε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα. Είναι ακόμα πιο γρήγορα σε μια χύτρα ταχύτητας. Τα κάστανα φλούδα από τον τρόπο που μόνο μετά το μαγείρεμα.

1. Κάστανα ατομικά (δεν έχει σημασία με ποια πλευρά) μέχρι την άκρη σταυροειδής κοπή.
2. Προσθέστε χαραγμένη κάστανα σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό κάστανα ότι όλα καλύπτονται.
3. Για αλμυρά πιάτα κάστανα της δώσει μια κουταλιά της σούπας αλάτι.
4. Αντικαταστήστε το καπάκι και τα κάστανα για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
5. Τα κάστανα γίνεται όταν το περίβλημα είναι ραγισμένο σε όλα.
Στραγγίστε 6. Κάστανα από κόσκινο και ξεπλύνετε σύντομα με κρύο νερό.
7. Αφαιρέστε το μπολ από το ζεστό κάστανα - καλύτερα με ένα γάντι κουζίνας.
8. Το σκούρο περίβλημα του σπόρου με ένα τρίψιμο χαρτοπετσέτα, αν δεν έχει πέσει με το κέλυφος.

Tip: κάστανα έχει το μαγείρεμα σε αντίθεση με ψήσιμο το πλεονέκτημα ότι οι καρποί περικόχλιο είναι επιπλέον μαλακά. Έτσι είναι ευκολότερο να πουρέ σούπες κέικ Μάρωνα, Μάρωνας ή πουρέ. Για το σκοπό αυτό, να σας δώσει τα μαγειρεμένα κάστανα εύκολα σε πολλαπλές ελικόπτερο.

Κατάλληλο για σάλτσα Μάρωνα: Κολοκύθα ζυμαρικών στο βίντεο

Κάστανα ψήσιμο: Φούρνος

Πολλοί ορκίζονται από την προετοιμασία κάστανα στο φούρνο. Ότι χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο, αλλά η τρέλλα ακόμη αναπτυχθεί καλύτερα αν ψητό κάστανα.

Τοποθετήστε το πρώτο φύλλο ψησίματος με περγαμηνής.
2. Φούρνος auf2020Grad επάνω / κάτω θερμότητας Προθερμαίνετε ή 175 ° C συναγωγή.
3. Περικοπή Εν τω μεταξύ, οι κάστανα στην στρογγυλή πλευρά στην άκρη ενός σταυρού.
4. Τοποθετούμε τα κάστανα με την επίπεδη πλευρά (διασχίσει προς τα πάνω) στο φύλλο ψησίματος.
5. Ένα πιάτο για νερό που τοποθετείται στο πάτωμα του φούρνου.
6. Στην πλάκα ολισθήσεως με τα κάστανα.
7. Κάστανα ψήσιμο 20-25 λεπτά έως ότου όλα τα εκρήξεις κέλυφος ανοίξει στο σημείο κοπής.
8. Τοποθετήστε τα κάστανα σε μια σχάρα και αφήστε να κρυώσει για λίγο
9. Hot κάστανα με μια φλούδα γάντι κουζίνας.

Συμβουλή: Για να ξεφλουδίσετε τα κάστανα πιο εύκολο να τα τοποθετεί 1-2 ώρες στο νερό πριν από το ψήσιμο.

Κάστανα ψήσιμο: Στο τηγάνι

Finest ψημένα αρώματα προκύπτουν όταν anbratet κάστανα στο τηγάνι. Σε αντάλλαγμα, προ-μαγειρεμένα κάστανα σε συσκευασία κενού προσφορά. Θα σας ψητό φρέσκα κάστανα, πρέπει πρώτα να το κόψει και να απολαύσετε. Εδώ είναι πώς:

1. Κάστανα στην κυρτή πλευρά προς το χείλος κομμένα σταυρωτά.
2. Τοποθετήστε Χωρίς κέλυφος κάστανα για 1 ώρα σε ένα δοχείο με ζεστό νερό.
3. Cast τηγάνι σιδήρου στη φωτιά φούρνο (χωρίς λάδι ή βούτυρο).
4. Εν τω μεταξύ, στραγγίζετε τα κάστανα και τα στεγνώνουμε.
5. Κάστανα στο τηγάνι (εγχάρακτη πλευρά προς τα πάνω) και τοποθετήστε το κάλυμμα.
6. Κάστανα ψητό σε χαμηλή φωτιά έως ότου όλα τα κελύφη σκάσει.
7. Κλίση τακτικά την κατσαρόλα.
Αφήστε την να κρυώσει για λίγο 8. Κάστανα.
Ξεφλουδίστε 9. Hot κάστανα με ένα γάντι κουζίνας.

Συμβουλή: Για κάστανα και την αγορά των Χριστουγέννων μέχρι τα κάστανα στη συνέχεια να καραμελώσουν λίγο λίγη ζάχαρη και το βούτυρο στο τηγάνι για να μαγειρέψουν ή ψητό και.

Προετοιμασία κάστανα Σε φούρνο μικροκυμάτων:

Έχετε ένα φούρνο μικροκυμάτων στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε τα κάστανα σε ακόμη πιο γρήγορα. Όπως και με μαγειρεμένα κάστανα θα πρέπει αυτό ακόμα και όταν η μέθοδος μικροκυμάτων συνέχεια τηγανίζουμε και πάλι στην κατσαρόλα ή στον φούρνο αν θέλετε το τυπικό ψητό γεύση.

(Δεν έχει σημασία ποια πλευρά) κόβεται 1 κάστανα σταυρωτά στην άκρη.
2. Σκάφος Πυρίμαχα συμπληρώσετε μερικά χιλιοστά νερού.
3. Κάστανα ρίχνουμε και έμφραξη του αιμοφόρου με ένα καπάκι.
4. Κάστανα σύντομη στο υψηλότερο επίπεδο με τη ζέστη μικροκυμάτων (900 Watt 2 λεπτά? 800 Watt 8 λεπτά).
Είτε όλα τα κοχύλια έχουν ανοίξει 5. Ελέγξτε? αναθέρμανσης διαφορετικά κάστανα.
Ας εξατμιστεί σε μια σχάρα κουζίνα 6. Hot κάστανα.
7. Αφαιρέστε το μπολ με ένα γάντι κουζίνας.

Κάστανα να τρώτε ωμά: Ναι, μπορεί να

Θεωρητικά μπορεί να τρώτε κάστανα ωμά, εάν εσείς θέλετε να αποθηκεύσετε το μαγείρεμα και το ψήσιμο. Αλλά πριν από αυτό να λύσει απαραιτήτως το μπολ με φρέσκα κάστανα. Για αυτό θα πρέπει κέλυφος επίσης όπως περιγράφεται κομμένα σταυρωτά και τοποθετήστε τα κάστανα προτίμηση όλη τη νύχτα σε νερό. Το δέρμα γούνινο τους σπόρους της τρίβει μακριά μετά από την αποφλοίωση με μια πετσέτα κουζίνας.

Αλλά γλυκιά γεύση τους να αναπτύξουν τα κάστανα μετά από βράσιμο ή ψήσιμο. Επειδή με θέρμανση του αμύλου σε σάκχαρο μετατρέπεται. Έτσι, τα κάστανα όχι μόνο καλύτερη γεύση, αλλά είναι και πιο εύπεπτες και πιο εύπεπτο από ό, τι στην ακατέργαστη μορφή.

Κρατήστε τα κάστανα και να κάνει ανθεκτικό

Σε θερμοκρασία δωματίου, φρέσκα κάστανα κρατήσει μόνο μία εβδομάδα, τότε θα αρχίσουν να βλασταίνουν. Keep θα πρέπει τα φρούτα του φθινοπώρου καλύτερα σε ένα διαπερατό από τον αέρα καλάθι ή μια σακούλα με τρύπες - και σε δροσερό, ξηρό μέρος, όπως το κελάρι.

Στο ψυγείο, η διάρκεια ζωής εκτείνεται από αποφλοιωμένες κάστανα σε λίγες εβδομάδες, αποφλοιωμένες επιβιώνουν ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες για μερικές ημέρες.

Θέλετε να κάνετε τα κάστανα μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, το καλύτερο είναι να τα παγώσει. Για το σκοπό αυτό, θα πρέπει τα φρούτα καρύδι, αλλά η πρώτη προετοιμασία: Καθαρίζουμε χαράξει σταυρωτά, προ-μάγειρας 5-10 λεπτά και φλούδα. Στη συνέχεια, συμπληρώστε καταψύκτη σακούλες ή αεροστεγή κλειστά δοχεία και πάγωμα. Κάστανα παραμένουν φρέσκα για έξι μήνες, έτσι είναι αποθηκευμένα.

Συμβουλή: Μην έχετε αρκετό χώρο στην κατάψυξη, μπορείτε επίσης να συνδέσουν τις έτοιμοι κάστανα με ένα στεγανωτικό κενό.

Διαφορά μεταξύ Κάστανα

Κάστανα και κάστανα είναι τόσο όμοια ώστε οι όροι που χρησιμοποιούνται συχνά εναλλακτικά στην καθημερινή ζωή. Για να κυριολεκτήσουμε, ωστόσο, κάστανα προηγμένο ή περαιτέρω καλλιεργούνται τα κάστανα. Εδώ είναι οι βασικές διαφορές με μια ματιά:

Πιο σημαντικό από τη διαφορά μεταξύ κάστανα και καστανιές είναι μεταξύ βρώσιμα και μη βρώσιμα κάστανα καστανιές άλογο. Επειδή σε αντίθεση με κάστανα και κάστανα, δύο εκ των οποίων ανήκουν στο γένος των καστανιές, ιπποκαστανιάς είναι τοξικό.

Οπτικά, κάστανα και καστανιές διαφέρουν σε μικρό τους γωνία της αντίθεσης εντελώς γύρο καστανιές, γνωρίζουμε κυρίως από το φθινόπωρο χειροτεχνίες με τα παιδιά.

Έτσι υγιή είναι τα κάστανα

Αν και κάστανα στο «καρύδια» είναι, περιέχουν σημαντικά λιγότερο λίπος από ό, τι τα παραδοσιακά παξιμάδια. Αντ 'αυτού, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες (Ε, C και Β) και αντιστοιχούν στο περιεχόμενό τους σε άμυλο σε περίπου πατάτες. Ότι πληρούν τα κάστανα πιάτο είναι τόσο τέλεια.

Πιο νόστιμες συνταγές φθινόπωρο μπορείτε να βρείτε εδώ:

Κολοκυθόπιτα Συνταγές: Από κολοκυθόπιτα και Κανέλα Κουλούρι

Delicious και εκλεπτυσμένο: Γιορτάζοντας την πτώση με πέντε απολαυστική συνταγές μανιτάρι!

Seelenwärmer για τις κρύες μέρες: 3 Χειμώνας συνταγές για σούπες για να δοκιμάσετε