Ψάχνετε για την καλύτερη συνταγή χοιρινού κτυπήματος>Εδώ έρχεται

8 Φεβρουαρίου 2020

Αγαπάτε αμερικανική Μπάρμπεκιου; Και είναι αυτό το τράβηξα χοιρινό Συνταγή χτυπήσει κάλτσες off!

Έχετε ακούσει για τράβηξα χοιρινό; Η τάση Τροφίμων στις ΗΠΑ είναι επίσης μαζί μας όλο και περισσότερους οπαδούς - και αυτό δεν είναι τυχαίο! Όποιος έχει δοκιμάσει ένα τράβηξε συνταγή χοιρινού κρέατος είναι η λεπτή απίστευτη και αγάπη κρέας πικάντικο!

Στις ΗΠΑ, το πιάτο χοιρινό ανήκει δίπλα στο «στέρνο του βοείου κρέατος» και «Παϊδάκια» στη λεγόμενη «Αγία Τριάδα» του κλασικού μπάρμπεκιου. Είναι η αρχική συνταγή σε χαμηλή θερμοκρασία (100-130 βαθμούς) μαγειρεμένο για 10 έως 15 ώρες και συνήθως σε ένα καπνιστή - αλλά μην ανησυχείτε: Αν δεν έχετε καπνιστής, μπορείτε να προσφέρετε τράβηξε συνταγή Χοιρινό σας και να προετοιμαστούν διαφορετικές. Θα σας δείξουμε πώς θα καταφέρουμε να το κάνουμε πολύ χαλαρά.

Το πιο σημαντικό, πριν απ 'ευθείας παίρνει πηγαίνει: Το κρέας θα πρέπει να μαριναριστούν για λίγες ώρες, γι' αυτό είναι ωραίο και τρυφερό. Στη συνέχεια τεμαχίζονται με ένα πιρούνι και σερβίρεται σε ψωμάκια με λαχανοσαλάτα. Yummy!

Τράβηξε Συνταγή Χοιρινό: από το φούρνο

Θα χρειαστεί (για 8-10 μερίδες)


Για τη μαρινάδα:


* Για το "Dry Τρίψτε" -Gewürzmischung:


Για τη σάλτσα ξύδι (προαιρετικό):


Μαρινάρισμα: 24 ώρες
χρόνο μαγειρέματος στον κλίβανο: 12-14 ώρες + 2 ώρες περίοδο ανάπαυσης

Εδώ είναι πώς:
1. Πρώτα θα προετοιμάσει το «ξηρό τρίψιμο» -Gewürzmischung να του δίνετε όλα τα υλικά μαζί σε μια μεγάλη τσάντα καταψύκτη, κλείνει και ανακινείται καλά, στη συνέχεια, να αναιρέσει.

2. Τώρα πηγαίνει στη μαρινάδα: Νερό, χυμό μήλου, το αλάτι, τη ζάχαρη, 3 κουταλιές της «Dry Τρίψτε» -Gewürzmischung, τα φύλλα δάφνης και το τσίλι νιφάδες αναμιγνύονται σε ένα πολύ μεγάλο pot. Pat Πλύνετε το χοιρινό και ξηρό, στη συνέχεια θα τοποθετούνται στην κατσαρόλα και τοποθετήστε το έτσι ώστε να καλύπτεται πλήρως με τη μαρινάδα. Κατόπιν βάλτε ένα καπάκι στο δοχείο και να το θέσει επί 24 ώρες στο ψυγείο.

3. Για τη σάλτσα ξύδι να της δώσει όλα τα υλικά σε μια αεροστεγή γυάλινη, βιδώνεται το καπάκι σφιχτά και ανακινήστε το καλά, στη συνέχεια, να αναιρέσει.

4. Πάρτε Μετά από 24 ώρες, το κρέας από το ψυγείο και την μαρινάδα. Θερμαίνει το φούρνο στους 100 βαθμούς, τότε θα θέσει το κρέας σε ένα ταψί, το οποίο είναι τόσο μεγάλη, ώστε το κρέας να μην έρχεται σε επαφή με το χείλος. Στη συνέχεια, ταμπονάρετε με χαρτί κουζίνας και μακριά, πάρτε 2 κουταλιές της «Dry Τρίψτε» -Gewürzmischung στην άκρη και το τρίψιμο με το υπόλοιπο κρέας εντελώς ένα. Στη συνέχεια, βάζοντας με το δέρμα πλευρά προς τα πάνω και πάλι στο καλούπι, βάζει ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο σημείο και να της δώσει για 12-14 h (ή μέχρι το θερμόμετρο υποδεικνύει 90 μοίρες) εις τον κλίβανο.

5. Στη συνέχεια εκδίδει το φούρνο και αφήστε το υπόλοιπο για άλλες 2 ώρες εκεί το κρέας.

6. Πάρτε το κρέας τώρα από το φούρνο και περικοπή από το δέρμα. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να την τεμαχισμένα τότε περίπου και στη συνέχεια απελευθερώνει το κόκαλο. Αλατοπιπερώνετε -Gewürzmischung ακόμη και με το υπόλοιπο του «Dry Τρίψτε» και περιχύνουμε με τη σάλτσα ξύδι. Με λαχανοσαλάτα ή American Cole λαχανοσαλάτα σερβίρεται σε ένα κουλούρι.

Τράβηξε χοιρινό Συνταγή: Γρήγορη και εύκολη με μπύρα ή αναψυκτικά τύπου κόλα

Θα χρειαστεί (περίπου 8 μερίδες):


Για τη μαρινάδα:

Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου:

επίσης:


χρόνος μαρινάρισμα: 3 ώρες
χρόνο μαγειρέματος στο φούρνο: 3:45 ώρες

Εδώ είναι πώς:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς, στεγνώνουμε το κρέας και το ξέβγαλμα. Τρίψτε τα υλικά της μαρινάδας ανακατεύουμε μαζί, τότε το κρέας γύρω από αυτό καλά με αυτό. Στη συνέχεια, τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και μαρινάτα για 3 ώρες στο ψυγείο.

2. Τοποθετήστε το κρέας με τη φλούδα σε ένα ταψί ή ταψί, δεν θα πρέπει να αγγίξει το χείλος, στη συνέχεια, τοποθετήστε στο φούρνο και ψήστε έντονα για 45 λεπτά. Μετά από αυτό, πάρτε το κρέας από το φούρνο, χαμηλώνετε τη φωτιά σε 160 μοίρες. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο, ρίξτε το μπύρα ή αναψυκτικά τύπου κόλα, τότε παχύ περιτύλιγμα σε αλουμινόχαρτο, τσίμπημα τους επάνω αρκετές φορές και πέρασε στο ταψί πίσω μέσα στον φούρνο. Για 3 ώρες να ψηθεί, το κρέας εύκολα με ένα πιρούνι από το οστό μπορεί να λυθεί.

3. Αφαιρέστε το κρέας από το καλούπι και να αναιρέσει. Χύστε τα σταλάγματα μέσω ενός κόσκινου προστίμου (ή ένα φίλτρο λίπους) σε ένα μικρό δοχείο. Βράζουμε με το κέτσαπ, η μουστάρδα Dijon, σάλτσα Worcester, καφετιά ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, τότε ας σιγοβράσει για 15-20 λεπτά μέχρι η σάλτσα έχει μειωθεί κατά το ήμισυ και έχει οδηγήσει σε μια παχουλό, κρεμώδη σάλτσα μπάρμπεκιου ,

4ο Χαλαρώστε το κρέας με δύο πιρούνια από τα οστά και την απόσχιση. Η σάλτσα πάνω από το κρέας pour, αναμειγνύεται και να χρησιμεύσει σε ένα κουλούρι με Cole λαχανοσαλάτα ή λαχανοσαλάτα. Επίσης τα γούστα νόστιμα με ρύζι ή πατάτες!

Τον τρόπο ζωής αγαπά Pinterest!