Ψησταριά χορτοφάγου: Αυτές οι συνταγές είναι κάτι περισσότερο από απλά πλάγια πιάτα

18 Μαρτίου 2020

Το ψήσιμο στη σχάρα δεν είναι τίποτα για χορτοφάγους; Αστειεύεται! Θα σας δείξουμε πώς νόστιμα χορτοφαγικά μπάρμπεκιου σας μπορεί και τι πρέπει να εξετάσει, όταν τα λαχανικά, τυριά & Co..

«Πώς να Grill χορτοφάγος;», το μεγάλο ερώτημα όταν ένας χορτοφάγος για μπάρμπεκιου ανακοινώσει. Παρά το γεγονός ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι τρώνε κρέας και ψάρι χωρίς, θα συνδέεται αυτόματα με το ψήσιμο στη σχάρα λουκάνικα, παϊδάκια και μπριζόλες. Τα λαχανικά είναι καλύτερα ως πλευρική σχάρα πιάτο στο τραπέζι.

Γιατί χορτοφάγος μπάρμπεκιου;

Ωστόσο, ένας από τους χορτοφάγους ψήσιμο πολύ περισσότερο από ό, τι βαρετό σαλάτες, ήπιος τόφου και το τυρί zerlaufener. Με δημιουργικές συνταγές, κρεμώδες ντιπ και πικάντικες σάλτσες μπάρμπεκιου η νηστίσιμα ψήσιμο στη σχάρα είναι μια πραγματική απόλαυση. Πολλές ιδέες πείσει ακόμη και τους οπαδούς die-σχάρα και χρειάζονται 10 έως 20 λεπτά στη σχάρα όσο το κοτόπουλο ή γαρίδες.

Χορτοφαγική μπάρμπεκιου είναι επίσης υγιές και να φέρει μεγαλύτερη διαφοροποίηση στο μπάρμπεκιου μπουφέ σας. Ποιος αναρωτιέται γιατί δεν μπορείτε απλά να τηγανίζουμε, ως συνήθως, στο τηγάνι ή στο φούρνο τα λαχανικά, έχει κατά πάσα πιθανότητα ποτέ γευτεί φρέσκα ψητά λαχανικά σχάρας. Η μάρκα καπνού γευστικούς δηλαδή όχι μόνο το κρέας και τα ψάρια ιδιαίτερα αρωματικό, αλλά και πιπεριές, πατάτες και μανιτάρια.

Δημοφιλή συστατικά για χορτοφάγους μπάρμπεκιου

Για λόγους σχάρα χορτοφάγος οπότε υπάρχει αφθονία. Αλλά τι ακριβή χρόνο, ενώ στην πραγματικότητα στη σχάρα;

Αυτό το λαχανικό είναι ιδανικό για την σχάρα:

ψήσιμο στη σχάρα συμβουλές για τα λαχανικά

Εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης σε χορτοφάγους ψήσιμο

Όταν πρόκειται για τις πρωτεΐνες που χρειάζεται να κάνετε σημαντικές παραχωρήσεις, αν θέλετε να σχάρα για χορτοφάγους. Εν τω μεταξύ, υπάρχουν, για παράδειγμα, πολλές χορτοφάγους και vegan υποκατάστατα κρέατος που δοκιμάζουν με τα σωστά μπαχαρικά και τραγανό πανάρισμα σαν κανονικό Bratwurst ή Burgerpatties και πραγματικό κρέας συχνά βλέπουν συγκεχυμένα παρόμοια.

Για χορτοφάγους στη σχάρα τρόφιμα ως υποκατάστατο του κρέατος:

Αν και σίγουρα θα πρέπει να μαρινάρετε Saitan και tofu πριν από το ψήσιμο στη σχάρα, το τυρί σχάρας είναι επίσης καθαρή απόλαυση. Σκληρών τυριών, όπως το χαλούμι να τοποθετείτε χωρίς σχάρα τηγάνι στο ράφι. Μαλακά τυριά όπως το καμαμπέρ κινείται αντίθετα σε συσκευασίες μπάρμπεκιου σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα - όπως και συνοδεύεται από βότανα και λαχανικά. Το ίδιο ισχύει και για την τριμμένη φέτα.

Φρούτα ψήσιμο στη σχάρα: Βρείτε το!

Με τα γλυκά φρούτα που χορτοφάγος συνταγές μπάρμπεκιου σας μπορεί να ρουφιάνος υπέροχο και larded όχι μόνο από την πρόσφατα δένεται πακέτο μπάρμπεκιου σας με φρούτα. Μερικά φρούτα όπως καρποί είναι ακόμη και ένα υποκατάστατο 1Α-κρέας.

Αυτά τα φρούτα είναι ιδανικά για την σχάρα:

Συμβουλή: Σε γενικές γραμμές, η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια του γκριλ για χορτοφάγους δεν πρέπει να είναι υπερβολικά υψηλό. Ως εκ τούτου, τα σύνολα φρούτων και λαχανικών προτιμούν το γκριλ στην άκρη και όχι στο καυτό κέντρο.

Η σχάρα φρούτα με βούτυρο ή ένα μείγμα από χυμό λεμονιού, φρέσκο δυόσμο και το μέλι είναι μαριναρισμένο. Γλυκασμός λαδωμένο φρούτα της πριν από το ψήσιμο στη σχάρα, παίρνουν μια γλυκιά κρούστα καραμέλας! Χρήσεις κάνει ένα τηγάνι γκριλ, έτσι ώστε ο χυμός δεν στάζει στη φωτιά. Το ίδιο ισχύει και για χορτοφάγους γλυκά μπάρμπεκιου με παγωτό, σοκολάτα ή marshmallows που σας επιτρέπουν να λιώσει στο ψητά φρούτα.

Σε βίντεο: συνταγή για το γλυκό μπανάνες σοκολάτα στη σχάρα

Χορτοφάγος συνταγές μπάρμπεκιου, Αν θέλετε χαρούμενος νηστίσιμα!

Θέλετε χορτοφάγος μπάρμπεκιου, αλλά εξακολουθούν να λείπουν οι κατάλληλες συνταγές; Εδώ τέσσερα εξαιρετικά απλές ιδέες προέρχονται από το μεγάλο βιβλίο μαγειρικής «Ναι, έχω σχάρα - Χορτοφαγική: 50 Συνταγές για να πεθάνει για» την EMF-Verlag. Εκτός από τις σαλάτες και βουτιές σας παραδώσει το βιβλίο και εμπνευσμένο γλυκό κέικ στη σχάρα - από την άνοιξη μέχρι το χειμώνα!

Εδώ μπορείτε να παραγγείλετε απευθείας από το Amazon το βιβλίο.

Τώρα θα σας δείξουμε πόσο νόστιμα χορτοφαγικά μπάρμπεκιου. Έτσι, τα κάρβουνα πυρκαγιές ποτέ! Αλλά να θυμάστε: Δεν είναι πάρα πολύ καυτό, αλλιώς απανθρακωμένα τα λαχανικά και τα φρούτα σας.

Ψήσιμο στη σχάρα 1. Χορτοφαγική: χαλούμι σουβλάκια

Θα πρέπει αυτά τα συστατικά:
Για 4 μερίδες

CHILI LIME OIL

ΧΑΛΟΥΜΙ-κολοκυθάκια PIKES

> Μακριά μεταλλικά σουβλάκια για ψήσιμο στη σχάρα μπορεί να βρεθεί εδώ για την Amazon.

Έτσι πηγαίνει η προετοιμασία:
ΓΙΑ CHILI LIME OIL
Λίγες ώρες πριν από το ψήσιμο στη σχάρα μαγειρέψτε το τσίλι και ασβέστη λάδι. Για το σκοπό αυτό, κατά το ήμισυ το τσίλι, αφαιρέστε τους σπόρους, τότε λεπτότατα ζάρια ή μπριζόλα. Πλύνετε το θυμάρι, το κούνημα ξηρό και ψιλοκόψτε τα. Κιμά με ξύσμα λάιμ, 1 κουταλιά θυμάρι, λάδι, αλάτι και πιπέρι ανακατεύουμε.

ΓΙΑ ΧΑΛΟΥΜΙ-κολοκυθάκια PIKES
κολοκυθάκια Πλένουμε, έκοψαν τα άκρα. Στη συνέχεια, κομμένα κατά μήκος σε φέτες πάχους 2 mm. Αντιπαράθεση εξάπλωση, αλάτι ελαφρά και αφήνουμε 5 λεπτά. Αποξηραμένα ντομάτα στη μέση και ένα κομμάτι κάθε ρολό σε ένα σφιχτά κολοκυθάκια δίσκου. Χαλλούμι κομμένο σε περίπου 2 κύβους cm και θέσει εναλλάξ με τα κολοκυθάκια κυλίνδρους σε ένα σουβλάκι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα τελικά σουβλάκια όλη τη νύχτα στο τσίλι και ασβέστη έλαιο.

Οι στραγγισμένο λόγχες και στις δύο πλευρές να ροδίσει σχάρα σε etwa2020Grad και εξυπηρετούν με το τσίλι και ασβέστη έλαιο.

Συμβουλή: Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, θα πρέπει αυτό πριν από το ψήσιμο στη σχάρα τουλάχιστον 30 λεπτά σε κρύο μέρος του νερού, έτσι ώστε να μην Χαρ.

2. Χορτοφαγική Grill Συνταγή: Bruschetta με αρακά

Αυτά τα συστατικά που χρειάζεστε:
Για 4 μερίδες

Έτσι πηγαίνει η προετοιμασία:
Κόψτε το καπνιστό τόφου σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Πλύνετε το μαϊντανό, το κούνημα ξηρό και μπριζόλα, σχάρα βουνό τυρί. Κρέμα γάλακτος, τα μπιζέλια, 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό και το τυρί βουνό μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Κόψτε την μπαγκέτα σε φέτες. Και οι δύο πλευρές με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε ψητό στη σχάρα από τη μία πλευρά. Απλώνουμε το μίγμα με ένα κουτάλι πάνω στο φρυγανισμένο πλευρά των φετών ψωμιού. Το βαμμένο ψωμί και πάλι διατίθενται στην σχάρα γκριλ και ψήστε μέχρι να γίνει τραγανό με το καπάκι σε περίπου 5-10 λεπτά.

3. Χορτοφαγική Grill Συνταγή: ασιατική μπριζόλες τόφου

Θα πρέπει αυτά τα συστατικά:
Για 4 μερίδες

επίσης

Έτσι, το παρασκεύασμα είναι:
σπόροι κορίανδρο και σουσάμι σε ένα τηγάνι χωρίς ψητό λάδι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, καύση αποφύγει. Στη συνέχεια, το τρόχισμα και τους δύο τύπους των σπόρων του προστίμου κονίαμα. Κόψτε τόφου σε μικρούς κύβους και μαρινάτα με αλάτι και μπαχαρικά.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ταϊλάνδης βασιλικό, δυόσμο και πλύσιμο κόλιανδρο, το κούνημα ξηρό, κόβω τα φύλλα και τα ψιλοκόβουμε. Spring κρεμμύδια καθαρό, πλύση, στεγνώνουμε και
κομμένο σε μικρά κομμάτια επίσης. Mix κρεμμύδι, βότανα, φρέσκα κρεμμύδια και βλαστών από τα φασόλια πλένονται με tofu. Ψιλοκόβουμε τα καβουρδισμένα φυστίκια και πάσο.

Περίπου 4 / 5ths της μάζας πουρέ, ανακατεύουμε με το υπόλοιπο ψιλοκομμένο ποσό. Προσθέστε ασπράδια αυγών και επεξεργάζεται το όλο θέμα σε μια ομοιογενή μάζα. Εάν είναι απαραίτητο, μια δεύτερη πρωτεΐνη υπό εργασία. Από τις μαζικές 4 μπριζόλες και τοποθετήστε τα στο χρησιμοποιημένο αλουμινόχαρτο σχάρα σχάρα. Από κάθε πλευρά για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν σχάρα.

4. Ψήσιμο Χορτοφαγική: γλυκοπατάτα με βασιλικό βουτιά

Θα πρέπει αυτά τα συστατικά:
Για 4 μερίδες

ΑΝΑΚΑΡΔΙΟΕΙΔΩΝ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ DIP

ΣΚΟΡΔΑ CRUNCH

Έτσι, πηγαίνει στο Προετοιμασία:
Καθαρίζουμε το τζίντζερ και ψιλοκόψτε χυδαία. Βράζουμε λίγες ώρες πριν από το ψήσιμο στη σχάρα 1 λίτρο νερό με τζίντζερ και αξιοποιηθεί το πίσω μέρος ενός χόρτο μαχαίρι λεμόνι και μπόλικο αλάτι. Πλύνετε γλυκοπατάτες και φλούδα, κομμένο σε περίπου ½-1 φέτες cm και βράζουμε al dente σε περίπου 2-3 λεπτά. , Ένα δίπλα στο άλλο να πάρει έξω σε ένα ταψί και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Αφήστε την να κρυώσει και στη συνέχεια βάλτε το κρύο.

ΓΙΑ ΤΟ ΑΝΑΚΑΡΔΙΟΕΙΔΩΝ ΒΑΣΙΛΗ DIP
κάσιους μπριζόλα. Κόβω τα φύλλα βασιλικού, πλύσιμο και στεγνό κούνημα. Βάλτε όλα τα υλικά με 100 ml νερού σε έναν αναμικτήρα βαρέως τύπου και ανακατεύουμε - στη συνέχεια σεζόν με αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι. Εάν δεν υψηλής απόδοσης μίξερ είναι στο χέρι, μπορείτε να απολαύσετε τα κάσιους για λίγες ώρες και στη συνέχεια της διαδικασίας.

ΓΙΑ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ CRUNCH
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόβουμε τα δάχτυλα το καθένα. Πλύνετε το θυμάρι, το κούνημα ξηρό, κόβω από τα φύλλα. Η θερμότητα τηγάνισμα λάδι με το σκόρδο και το θυμάρι σε ένα βαθύ τηγάνι. Μόλις το σκόρδο παίρνει χρώμα, Panko και τηγανίζουμε για το τηγάνι τηγάνι. Μόλις ο Panko είναι χρυσή καφέ, στραγγίστε σε μια πετσέτα κουζίνας. Grill οι γλυκές φέτες πατάτας σε etwa2020Grad και από τις δύο πλευρές και σερβίρετε με την βουτιά και το σκόρδο κρίση.

Side πιάτα για χορτοφάγους μπάρμπεκιου

Βουτιές και πολύχρωμες σαλάτες ταιριάζουν τα χορτοφαγικά εδέσματα από τη σχάρα, καθώς και στο κρέας ή ψάρι. Αν δεν είναι για να αντισταθμίσει περισσότερα φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να εμπίπτουν επίσης σχάρα αυτά τα συμπληρώματα.

σας ανοίξουν την όρεξη; Δοκιμάστε τις χορτοφαγικές συνταγές μπάρμπεκιου και να σας αφήσει να το δοκιμάσετε. Σας ευχόμαστε καλή διασκέδαση και καλή όρεξη!

Περισσότερες ιδέες για χορτοφάγους ψησταριές μπορείτε να βρείτε εδώ:

Καλοκαιρινές συνταγές σαλάτα: Νέες ιδέες που τρέφονται και ευτυχής να κάνει

τέσσερις εναλλακτικές συνταγές μπάρμπεκιου που έρχονται πάνω στην σχάρα από τώρα και πάντα

Σπιτική καλοκαίρι λεμονάδες: Αυτές οι συνταγές πρέπει να την δοκιμάσετε


Grill Συμπληρώματα: Αυτές οι συνταγές μπορεί ακόμη και να δούμε χλωμό σάρκα!