Ψήσιμο χωρίς ζάχαρη: συνταγές για φυσικά γλυκά κέικ και ντόνατς

16 Μαρτίου 2020

Για γλυκές απολαύσεις που δεν έχουν αναγκαστικά καταφεύγουν σε ανθυγιεινές ζάχαρη διύλιση. Θα σας δείξουμε μπορεί να είναι τόσο νόστιμο και εύκολο ψήσιμο χωρίς ζάχαρη!

Ψήσιμο χωρίς ζάχαρη σνακ, χωρίς να αισθάνεται ένοχος; Ταξινόμηση της, επειδή ακριβώς που κάνει μια δίαιτα, προσπαθώντας να κάνει τόσο μεγάλο κύκλο γύρω από τα ζαχαρούχα γλυκά. Αλλά αν σκέψης είστε ότι το κέικ γεύση αυτόματα εντελώς χαλαρή και unsüß χωρίς ζάχαρη, μπορείτε λάθος είσαι. Τέλος, θέλουμε κατά το μαγείρεμα δεν χρησιμοποιούν τη ζάχαρη, αλλά κυρίως για το κλασικό λευκό ζαχαρουργείο.

Εναλλακτικές γλυκαντικές ουσίες για ψήσιμο

Υποκατάστατα για το ανθυγιεινό λευκό βιομηχανική ζάχαρη, η οποία κατασκευάζεται στο εργοστάσιο από ζαχαροκάλαμο και ζαχαρότευτλα, υπάρχουν πολλές. Όλη η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ως παράδειγμα muscovado, είναι μια καλή εναλλακτική λύση. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή επιτραπέζια ζάχαρη, αυτή η παραλλαγή περιλαμβάνει τουλάχιστον ορισμένα μέταλλα και βιταμίνες από την αρχική ζαχαροκάλαμο.

Επίσης, ζάχαρη παλάμη και ζάχαρη άνθος καρύδας, και οι δύο εκ των οποίων προέρχονται από το νέκταρ του κοκκοφοίνικα, είναι θαυμάσια ως γλυκαντική ουσία. Το καφέ φύση ζάχαρη φέρνει επίσης μια νόστιμη γεύση καραμέλας με φύλλα και τα επίπεδα ινσουλίνης δεν είναι τόσο το ύψος του κυνηγιού με τη ζάχαρη τεχνητή διύλισης. Με απλά λόγια: Κάνουν λιγότερο παχιά.

Όταν το ψήσιμο χωρίς ζάχαρη είναι επίσης στην ευχάριστη θέση καταφύγει σε υγρά υποκατάστατα ζάχαρης. Καλύτερα από ό, τι εναλλακτικές λύσεις ζαχαρούχα φρούτων, όπως αγαύης νέκταρ ή σιρόπι σφενδάμου είναι η ήπια σιρόπι ρυζιού. Το μίγμα νερού και ορυζάλευρο περιέχει πολλά σίδηρο, μαγνήσιο και κάλιο. Φέρνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας δεν είναι τόσο συγκεχυμένη και μπορεί να είναι η φρουκτόζη δυσανεξία ακόμη και με τη χρήση.

Μια γλυκιά απόλαυση από τη φύση τα αποξηραμένα φρούτα όπως τα αποξηραμένα ημερομηνίες, δαμάσκηνα, σύκα, βερίκοκα και μπανάνες Co., μήλα και άλλα φρέσκα φρούτα και προσφέρουν λόγω της φρουκτόζης τους για να γλυκάνουν να. Ακόμη και αμυλούχα λαχανικά είναι μια φυσική πηγή ζάχαρης. Συμβουλή : Η διάσημη πρέζα αλάτι αυξάνει την περιεκτικότητα σε σάκχαρα αυτών των τροφίμων που παράγονται εκτός.

Εντελώς χωρίς ζάχαρη ψήσιμο δεν υπάρχει

Η ζάχαρη είναι ζάχαρη - είτε τη βιομηχανική ή φυσικό. Ως εκ τούτου το ψήσιμο χωρίς ζάχαρη - χωρίς την παραδοσιακή ζαχαρουργείο - με την έννοια δεν είναι πραγματικά υγιεινό. Ωστόσο, είναι σημαντικά «πιο υγιεινό» και το πρώτο συνειδητό βήμα σε μια χωρίς ζάχαρη ζωή.

Σε βίντεο: Συμβουλές για τη διακοπή της ζάχαρης

Έτσι μπορείτε να γευτείτε τόσο με καθαρή συνείδηση ​​καλύτερα, θα σας πάρει τέσσερις έξυπνες συνταγές για ψήσιμο χωρίς ζάχαρη. Αυτές και πολλές άλλες ιδέες προέρχονται από το βιβλίο ψήσιμο «Χωρίς Ζάχαρη Ψήσιμο: Υγιείς κεράσματα από γλυκά και αλμυρά εδέσματα» Hannah Frey.

1. Νίκαια συνταγή για σάντουιτς κρέμα χωρίς ζάχαρη

Αυτά τα συστατικά χρειάζεστε (για 4 τεμάχια):
Για κρέμα της Νίκαιας

Για τα cookies

επίσης

Εδώ είναι πώς:
1. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κομμένα στη Νίκαια Κρέμα πάχους 1 cm φέτες. Φέτες μπανάνας σε ένα γέμισμα καταψύκτη και min. 4 ώρες. Το τοποθετήσετε στο καταψύκτη.

2. Στη συνέχεια, ρίξτε τις φέτες μπανάνας από την κατάψυξη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C. Γραμμή ένα ταψί με λαδόκολλα. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο cookies τα οποία, καρύδα ζάχαρη ανθίσει και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Ο πουρές μήλου και ζυμώνουμε με τα χέρια σας μέχρι την ομαλή.

3. Roll έξω τη ζύμη επί της αλευρωμένη επιφάνεια ½ cm πάχους. Σκαρπέλο με τις Servierring 8 κύκλους από τη ζύμη, που διατίθενται στην πλάκα και στον κλίβανο (μεσαία) 6 λεπτά. Ψήστε. Και αφήστε το να κρυώσει αφαίρεση.

4. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε Cream της Νίκαιας. Φύλλα μέντας Ξεπλύνετε και στεγνώστε. Διαδικασία με μπανάνα, το χυμό λεμονιού και το ποτό αμύγδαλα σε ένα μίξερ υψηλής έντασης στη Νίκαια κρέμα. Οι νιφάδες κακάου αναδεύεται.

5. Απλώστε της Νίκαιας Cream 4 cookies καθένα να ορίσετε ένα δεύτερο μπισκότο και πιέστε ελαφρά. Τα σάντουιτς στην κατάψυξη στο μυαλό. 4 ώρες. Θα είναι αποφασισμένοι. Πάρτε 15-30 λεπτά. Πριν από την κατανάλωση από την κατάψυξη και απόψυξη.

2. Συνταγή για μια χωρίς ζάχαρη Κανέλα Zupfbrot

Αυτά τα συστατικά χρειάζεστε για (α ψωμί 16 τεμάχια):

επίσης

Εδώ είναι πώς:
1. Η βρώμη ποτό ζεστό ελαφρώς. Καταρρέουν ζύμης, 2 κουταλιές καρύδας add λάδι και διαλύονται με ανάδευση. Στη συνέχεια, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άνθος καρύδας και ανακατέψτε το αλεύρι Teff.

2. Ολόκληρο το αλεύρι σίτου κόκκους, αναμίξτε ολικής αλέσεως γράφονται αλεύρι, 1 πρέζα αλάτι και ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε ένα μπολ. Προσθέστε τη μίζα μαγιά και ζυμώνουμε με τον γάντζο ζύμης του μίξερ χειρός, προέκυψε μέχρις ότου μια ομαλή ζύμη. Αφήστε. Πήγαινε καλύπτεται σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

3. Άλλες λάδι καρύδας (1 ½ EL) θερμάνθηκε μέχρις ότου υγροποιηθεί. Αναμίξτε υπόλοιπη ζάχαρη ανθίσει καρύδας (1 κουταλιά) και κανέλα (1 κουταλάκι του γλυκού). Η μορφή γράσο.

4. Ζύμη με ζύμωμα σε ένα παχύ αλευρωμένη επιφάνεια και πάλι, στη συνέχεια, ανοίγουμε (περίπου 30 χ 30 cm) σε ένα ορθογώνιο. Με το υγρό έλαιο καρύδας και πασπαλίζουμε με το μίγμα σακχάρου-κανέλα άνθος καρύδας.

5, τότε οι διαδοχικές Τοποθετήστε τη ζύμη σε ίσα τετράγωνα (λίγο μικρότερο από τη μορφή) κομμένα σε τέσσερις με πέντε στοίβες. Αυτά στοίβες δίπλα-δίπλα τεθεί σε μορφή - με την άκρη κοπής προς τα πάνω. Το έντυπο πρέπει να συμπληρωθεί μόνο χαλαρά, καθώς η ζύμη εξακολουθεί να αυξάνεται. Ας πάει να καλύπτει ένα άλλο 30 λεπτά..

6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° Προθερμάνετε. Το καλούπι στο φούρνο (μέση) και το ροδίσει slide Zupfbrot σε περίπου 30 λεπτά. Και ψήστε τραγανό. Αφήστε τη στάση αφαίρεση και για λίγο, στη συνέχεια βυθίσει την Zupfbrot από το καλούπι και αφήστε να κρυώσει. Πιθανή χλιαρό χρησιμεύσει ως σύνολο, το καθένα το δικό του κομμάτι, έτσι κόβω μπορεί.

Ψήστε 3. Φράουλα cheesecake χωρίς ζάχαρη

Θα πρέπει αυτά τα συστατικά (για ένα κέικ 12 τεμάχια):
Για τη βάση

Για την επικάλυψη

επίσης

Εδώ είναι πώς:
1. Γραμμή στο κάτω μέρος ερμηνεύσει το ταψί με λαδόκολλα, λιπάνετε τις άκρες. Για το λάδι καρύδας βάσης κέικ, θερμάνετε μέχρις ότου υγροποιηθεί. Oatmeal άλεσμα σε έναν ανάμεικτη υψηλής έντασης στο αλεύρι. Τόσο εισάγετε με άμυλο και ζάχαρη άνθος καρύδας σε ένα μπολ, ανακατέψτε. Εφαρμόστε το μείγμα στον Τύπο πυθμένα της μήτρας, chill.

2. Πλύνετε τις φράουλες Για τη γέμιση και τη βούρτσα. Λίγα μούρα για διακόσμηση καλλιέργειας, μείγμα που απομένει στο μπλέντερ. Βράζουμε πατάτας σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε σε άγαρ. Πουρές σιγοβράσει 3 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.

τρίτος Κτυπήστε την κρέμα και ανακατεύουμε στο τυρί κρέμα, 4 κουταλιές πουρέ φραουλών fold. Απλώνουμε το τυρί κρέμα στη βάση τούρτα, αυτό προσθέτουμε το υπόλοιπο πουρέ φράουλας και ομαλή. Οι ράφι φράουλες κοπεί στο μισό ή κομμένα σε λεπτές φέτες και γαρνίρετε το κέικ με αυτό. Το κέικ στο ψυγείο για 2 ώρες. Μπορεί να προσδιοριστεί.

4. Ψήνετε χωρίς ζάχαρη: σοκολάτα donuts με πραλίνα

Αυτά τα συστατικά χρειάζεστε (για 6 ντόνατς):
Για τη ζύμη

Για το γαρνίρισμα

επίσης

Εδώ είναι πώς:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 °, λιπάνετε το καλούπι. Δώστε Ξεπλύνετε για τη ζύμη, τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και τα στραγγίζετε καλά. Μέθοδος με το ποτό βρώμης, τη ζάχαρη άνθος καρύδας και σκόνη κακάο σε έναν ανάμεικτη υψηλής έντασης, ή με ένα μπλέντερ χέρι μέχρι να γίνει λείο.

2. Γεμίστε το μείγμα φασολιών σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια ανακατεύουμε και προσθέτουμε στο έδαφος φασόλια. Ανακατέψτε τα πάντα με το σύρμα του μίξερ χειρός σε μια ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη σε φρεάτια του σχήματος ντόνατ.

3. Το καλούπι στο φούρνο (μέση) και πιέστε το ντόνατς 25 λεπτά. Ψήστε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε, αφήστε να κρυώσει λίγο και την απελευθέρωση από το καλούπι. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

4. Πινέλο Για το γαρνίρισμα τα ντόνατς με γλάσο σοκολάτας, πασπαλίζουμε με το Buchweizenkrokant. Θα αφήσει στο ψυγείο σταθερή.

Γιατί είναι κακό ζάχαρη για το σώμα;

Αλλά γιατί ακριβώς υποτίθεται ότι θα κλείσει την κατανάλωση ζάχαρης; Η αυξημένη παραγωγή ινσουλίνης από το σώμα στηρίζει επίσης το λίπος, το οποίο είναι ο λόγος για τη ζάχαρη είναι συνήθως θεωρείται ως «πάχυνση». Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης δεν βλάπτει μόνο τα δόντια μας, αλλά και φέρνει τα εσωτερικά όργανα όπως το έντερο και το συκώτι εκτός ισορροπίας.

Ακόμα και ο εγκέφαλός μας πολλή ζάχαρη είναι επιβλαβής: Χρόνια πλεόνασμα ζάχαρης προωθεί Αλτσχάιμερ και της άνοιας. Αντιστρόφως, αυξημένο σάκχαρο σε σεροτονίνη, μια ορμόνη που επηρεάζει τη διάθεση ενίσχυση. Με άλλα λόγια, η ζάχαρη κάνει ευτυχισμένο. Και αν το χειριστεί με φειδώ, θα πρέπει να φορά ένα κομμάτι της «τυχεροί για να πάει» θεραπεία ήρεμα. Η δόση κάνει το δηλητήριο είναι γνωστό!

Πιο χαμηλά σε θερμίδες γιορτή μπορείτε να διαβάσετε εδώ:

Ναι, είναι πραγματικά! Αυτή η χαμηλή σε θερμίδες γλυκά πρέπει να ξέρετε

κέικ θερμίδων: Συνταγές χωρίς ζάχαρη, το βούτυρο και το αλεύρι

Γλυκαιμικός Δείκτης: Τα τρόφιμα αυτά είναι λεπτές

Έξυπνο θερμίδες Αποθηκεύει Ricks: Easy'll αποθηκεύσετε μέχρι και 500 θερμίδες την ημέρα