Συνταγές Pho: Βιετναμέζικη σούπα με νότες είναι τόσο εύκολη

13 Φεβρουαρίου 2020

Μπορείτε ασιατικές σούπες noodle; Στη συνέχεια, θα αγαπήσετε το Βιετνάμ Pho! Θα σας πω τι είναι όλα τα σχετικά - νόστιμες συνταγές Pho περιλαμβάνονται.

Το Pho βρίσκεται σε άνοδο και είμαστε ενθουσιασμένοι από τη νέα τάση της Ασίας σούπες! Στη μητρική σούπα Βιετνάμ Pho της είναι πάνω από εκατό χρόνια αναπόσπαστο κομμάτι της παραδοσιακής κουζίνας και έχουν ένα τρόφιμο δρόμο σχεδόν παντού. Οι ντόπιοι έχουν κουτάλι, ακόμη και το πρωί για πρωινό.

Τι είναι το Pho; , Μπορεί να σας ρωτήσω τώρα. Pho (προφέρεται «ΡΑΗ») είναι μια σαφής σούπα μανέστρα, της Ασίας μπαχαρικά και συχνά ολοκληρώνεται με λεπτές φέτες από μοσχάρι ή κοτόπουλο με φρέσκα βότανα. Τρώγονται είναι με το κουτάλι και chopsticks - και την αγάπη του αρκετά πιάτα πορσελάνης με πολύ δυνατός.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ramen και Pho;

Το Pho έχει πολλά κοινά με την τυπική ramen σούπα, το οποίο αποτελείται επίσης από ζωμό, ζυμαρικά και κρέατα ή λαχανικά, και έχει προ πολλού φθάσει σε αυτή τη χώρα μαζί μας. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν πολλές μικρές διαφορές μεταξύ Pho και Ramen. Το πιο σημαντικό, σας έχουμε συνοψίζονται εδώ:

Pho

Ramen

Pho σούπα: Τέλεια για την άνοιξη

Για εμάς, το Pho είναι ακριβώς το τέλειο σούπα άνοιξη: το φως, φρέσκο ​​και όχι πολύ πικάντικο. Διοδίων είναι, επίσης, ότι το YE μπορεί να μπαχαρικό μέχρι τη σούπα, όπως σας αρέσει. Όταν πηγαίνετε να φάτε Pho, έτσι είναι συνήθως και σάλτσα τσίλι και Sriracha, σάλτσα hoisin, σάλτσα satay και το σκόρδο κατάστημα ξύδι για σας.

Η σούπα Pho σερβίρεται επίσης παραδοσιακά με ένα ξεχωριστό πιάτο καρύκευμα από την οποία εσείς ιδιοτροπία λειτουργία μπορεί. Στη συνέχεια, βρείτε φρέσκα βότανα της Ταϊλάνδης, όπως ο βασιλικός, κορίανδρο, μέντα και φύτρες φασολιών, πιπεριές, πιπεριές και κομμάτια ασβέστη.

Pho σούπα να κάνει τον εαυτό μου: Εδώ είναι πώς!

Πότε μπορείτε να πάρετε τη γεύση, μπορείτε να σούπα Pho σας επίσης εύκολα να κάνετε μόνοι σας. Αν και χρειάζεται λίγο να βάλει το ζωμό, αλλά η προσπάθεια αξίζει τον κόπο σε κάθε περίπτωση. Συμβουλή: Γρήγορη Pho πάει συνταγές το δρόμο στη χύτρα ταχύτητας (όπως εδώ στο Amazon).

Σε αυτό το καταπληκτικό βιβλίο μαγειρικής «Pho. Βιετνάμ μαγική σούπα θαύμα. Οι καλύτερες συνταγές» δεν νομίζετε ότι μόνο ένα πολύ στοιχεία για Pho, τα Sidedishes και μπαχαρικά, αλλά και χρήσιμες συμβουλές και συνταγές Pho από το Βιετνάμ ειδικό pho Ανδρέα Nguyen.

Εδώ μπορείτε να παραγγείλετε απευθείας από το Amazon το βιβλίο.

Δύο επιπλέον συνταγές γρήγορη Pho (χωρίς μαγείρεμα των οστών κρέατος) από το βιβλίο μαγειρικής που μπορούμε να φανταστούμε εδώ - ακόμη και μια χορτοφαγική Pho και το άλλο ένα πικάντικο τηλέφ με ζωμό κρέατος. Διασκεδάστε δοκιμάζοντας και να απολαύσετε!

1. Pho Συνταγή: Χορτοφαγική με τόφου, μανιτάρια και φασόλια

Αυτά τα συστατικά που χρειάζεστε:
2 μερίδες

Έτσι πηγαίνει η προετοιμασία για χορτοφάγους Pho:
1. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και κομμένο σε 4-5 νομίσματα, χτυπώντας επίπεδη και να αναιρέσει. Κόψτε τα πράσινα μέρη του κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και που προορίζεται για γαρνίρισμα. Κόψτε τα υπόλοιπα μέρη σε μικρά κομμάτια δάχτυλο-μήκους, συντρίψει και ανακατεύουμε στη τζίντζερ.

2. Αστέρι γλυκάνισο, κανέλα και γαρύφαλλο ψητό σε μια κατσαρόλα 3- έως 4-λίτρων σε μέτρια φωτιά μέχρι μυρίζουν μετά από 1-2 λεπτά. Τζίντζερ και πράσινα κομμάτια κρεμμύδι προσθέτουν. Ανάδευση για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να είναι αρωματικοί. Pot slide off την πλάκα, αφήστε να κρυώσει για 15 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών. Pot τεθεί και πάλι επί της πλάκας, προσθέστε 480 ml νερού και το αλάτι. Βράζουμε σε υψηλή θερμοκρασία, στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα και αφήστε να σιγοβράσει 30 λεπτά.

3. Ενώ ο ζωμός σιγοβράζει, οι noodles ρυζιού εντός θερμού ύδατος και απορροφούν μέχρι να είναι μαλακά και δεν είναι διαφανείς. Στραγγίστε, ξεπλύνετε και να αναιρέσει.

4. Τώρα προετοιμάσει το τόφου. Κόψτε κάθε τελικού μπλοκ tofu σε λεπτές φέτες. Εκτός sites και αργότερα λαθροθηρία, δηλαδή μαγειρεμένο στο νερό.

5. Οι τελικές ζωμού χύστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να ένα δοχείο 2 λίτρων. Γραμμή το κόσκινο με μουσελίνα, έτσι ώστε ο ζωμός είναι πολύ σαφής. Στερεά σωματίδια απορρίψει. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα περίπου 1 λίτρο. Με σάλτσα σόγιας καρυκεύματα, εάν χρειάζεται ζάχαρη (ή σιρόπι σφενδάμου) προσθήκη για την ανακούφιση την ευκρίνεια.

6. Βράζουμε το abgeseihte ζωμό σε μέτρια έως υψηλή θερμοκρασία. Οι χυλοπίτες βουτήξει 5-60 δευτερόλεπτα σε μια noodle ή πλέγμα στο καυτό ζωμό για να γίνουν ζεστό και μαλακό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από την κατσαρόλα και σετ πάνω από δύο κελύφη.

7. Μειώστε τη θερμότητα, ώστε ο ζωμός παραμένει ζεστό, ενώ της (εάν είναι απαραίτητο πλανήτη, για πρώτη φορά στο ζωμό), προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, το κόλιανδρο και μια πρέζα αλάτι προσθέτουμε το τόφου. Το κόστος Αλάτι και εάν είναι απαραίτητο για μια τελευταία φορά. Βράζουμε το ζωμό και πάλι σύρει σε μπολ και σερβίρετε. Με έξτρα απολαμβάνοντας τη γεύση σας (π.χ. Δαχτυλίδια τσίλι, μέντα φύλλα & Co.).

Συνταγή 2. Pho: βόειο κρέας και τα ψάρια σάλτσα

Αυτά τα συστατικά που χρειάζεστε:
2 μερίδες

Έτσι πηγαίνει η προετοιμασία:
Η σούπα Pho όπως και η χορτοφαγική επιλογή προετοιμάσει παραπάνω, αντικαταστήστε το ζωμό λαχανικών με κοτόπουλο και το βόειο κρέας ζωμό. Όταν καρύκευμα τη σούπα (στάδιο 5) προστίθεται επιπλέον σάλτσα ψαριού εδώ. Οι λεπτές φέτες το βόειο κρέας να της δώσει προστίθεται στην αρχή του σταδίου 7, εάν μειωθεί η θερμοκρασία του ζωμού αργά.

Μην νιώθετε σαν σούπα; Πόσο περίπου Βιετνάμ μπαγκέτες; Οδηγίες στο βίντεο!

Πιο νόστιμα ασιατικά πιάτα μπορείτε να βρείτε εδώ:

Ασίας οπαδών: Αυτό το 3 νόστιμες συνταγές γουόκ πάντα να πετύχει!

Αρχική κινεζική μάγειρας: τρεις απλές συνταγές για νόστιμο μενού

Οξεία Wanderlust; 5 εξωτικές συνταγές της Ταϊλάνδης στην παραλία γεύση ήλιο και τη θάλασσα