Το μικρό ABC των εσπεριδοειδών

27 Ιανουαρίου 2020

Πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, λεμόνι. Είτε ως φρέσκα φρούτα ή χυμό: Εσπεριδοειδή εδώ και καιρό μέρος της διατροφής μας καθημερινά. Αλλά όταν το γλυκό-ξινό φρούτο είναι πραγματικά πόσο υγιής είναι πραγματικά και πώς είναι καλύτερα προετοιμασμένοι;

Τα εσπεριδοειδή είναι εξαιρετικά μεγάλες μούρο φυτών εσπεριδοειδών και κατάγεται από την Νοτιοανατολική Ασία. Μόνο στο Μεσαίωνα, η πολύχρωμα φρούτα της Μεσογείου ήταν στο σπίτι (με την εξαίρεση της Citron, η οποία είχε ήδη αναφέρθηκε προ Χριστού).

Σήμερα, τα εσπεριδοειδή είναι οι πιο καλλιεργημένη φρούτων στον κόσμο, ειδικά τα πορτοκάλια. Οι κύριοι παραγωγοί είναι η Βραζιλία, η Κίνα και οι Ηνωμένες Πολιτείες. Στη Γερμανία ένα ευρήματα, κυρίως εσπεριδοειδή από την Ισπανία, την Ιταλία, Girechenland και την Τουρκία, αλλά ανάλογα με το είδος των καρπών και την εποχή και Südafrikd ή τη Λατινική Αμερική.

Πώς λειτουργεί όπως τα εσπεριδοειδή ομοειδή;

Το κέλυφος του καρπού εσπεριδοειδών χωρίζεται σε δύο στρώματα:

Η ίδια η καρπός αποτελείται από μεμονωμένα τμήματα ότι η βιταμίνη C περιέχεται ασβεστολιθικά χαρτοπολτού και τους σπόρους. Τουρσιά μπορεί να είναι διασκεδαστικό - και υγιεινό: Με τη μορφή της φρεσκοστυμμένο χυμό της βιταμίνης αυτής είναι το καλύτερο περιεχόμενο μεταχειρισμένα C.

Καλό είναι να γνωρίζετε: Πόσο βιταμίνη C βάζει πραγματικά στο Orange, Zitronge & Co.; DAS είναι η πλουσιότερη βιταμίνη τροφίμων.

Τα 12 πιο σημαντικά εσπεριδοειδών με μια ματιά:

Πολλά είδη εσπεριδοειδών που προέρχονται από διασταύρωση:


Doc, υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι: tangelo (διασταύρωση μεταξύ γκρέιπφρουτ και μανταρίνι), Το tangor (υβρίδια μανταρίνι και πορτοκάλι), Citrandarin, Citrange, Citrumelo, Nova.

Εσπεριδοειδή: μια ευέλικτη χρήση

Τα εσπεριδοειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους:

Οι προτιμήσεις σας για να μαγειρέψουν με τα εσπεριδοειδή; Όλα τα καλύτερα για εσάς μπορεί σε πολλές συνταγές μια εσπεριδοειδή αντικαταστήσει, να διαφοροποιούν το γλυκό, ξινό ή πικρό γεύσεις από την άλλη. Οι πικρές νότες υπάρχουν για παράδειγμα στο γκρέιπφρουτ.

Συμβουλή: εσπεριδοειδή μπορεί να είναι ιδανικό με μπαχαρικά, ζάχαρη ή μέλι συνδυάζουν.

1. Για πορτοκάλι, μανταρίνι, κλημεντίνες και μανταρίνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

2. Η χρήση του λεμονιού, λάιμ και Καφρός ασβέστη

3. Εσπεριδοειδή Γκρέιπφρουτ: Έτσι μπορείτε να τους προετοιμάσει

4. Τόσο ευέλικτη που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Περγαμόντο Εσπεριδοειδή:

5. Χρησιμοποιήστε τα εσπεριδοειδή: Η Κουμκουάτ

6. Χρησιμοποιήστε τα εσπεριδοειδή: Η Zitronatszitrone (Zedrat)

Συμβουλές για την προετοιμασία των εσπεριδοειδών:

Πόσο χυμό περιέχει ένα λεμόνι, ούτως ή άλλως; Αυτό εξαρτάται φυσικά από το λεμόνι. Αλλά κατά μέσο όρο αποδόσεις 1 χυμό λεμονιού για περίπου 5 cl. Αυτό αντιστοιχεί σε 3 κουταλιές (ή 5 γραμμάρια).

Αυτό μπορεί να σας αρέσουν:


Θερμίδων φρούτα πίνακα: Πόσες θερμίδες κολλήσει στα μήλα, πορτοκάλια & Co.

ακόμη πιο καλοί λόγοι για να τρώνε περισσότερα φρούτα

λεμόνι διατροφή: Μήπως η ξινή τα φρούτα και λεπτό;