Bella Italia! Panettone karácsonyi recept, mint Olaszországban

8 február 2020

Nem túl édes, de csodálatosan könnyű és puha: Olaszországban semmilyen cookie-k rágcsálta, de finom panettone. Sok család a nagyon titkos panettone recept szigorúan őrzött és hozott nemzedékről nemzedékre.

Mert sütés klasszikus panettone, művészet önmagában. Ahhoz, hogy a tészta annyira szellős, hagyományosan ütemezett búza kovász a panettone recept több napig kell erjedésnek. Ő szép emelkedett, akkor összekeverjük a különféle aszalt gyümölcsök és mandula, egy speciális panettone forma megtelik, és kemencében sült. Ha nem Panettone formában vesz egy nagy karton gyűrű, a tésztát kitölteni. Csak az a fontos, hogy a panettone recept, mint egy sima torta, de magas, mint egy Bundt nem sült. Átlagosan egy panettone intézkedések azaz jó 20 centiméter!

load...

Közben, ott is egy vagy előállíthatók egy egyszerű élesztős tészta többi Panettone recept. Ez sokkal gyorsabb, de hasonlóan egyszerű. Mivel kelt tésztából ízek friss a legjobb az egészben, a panettone kell készíteni a friss lehetséges. Ez a módja a hagyományos tiszta szolgált, főleg a kávé, eszpresszó vagy édes bor. Ha tetszik, de lehet akár egy hangyányi krém rajta.

Hozzávalók 1 Panettone Recept:

Melt vaj és meleg tejet. A tej hagyjuk kissé kihűlni, amíg langyos, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a cukrot és az élesztőt. , Feloldódott az élesztő ott keverés.

Szita a lisztet egy tálba töltse ki az űrlapokat a közepén egy lyuk, és ebben az élesztő tej öntsük. Néhány liszt több mint a tej por, fedjük le a tálat és hagyjuk emelkedése meleg helyen kb 30 perc. Gyúr majd a lisztet, tejet és az összes többi hozzávalót, hogy sima tésztát. Öntsük a keveréket a tálba vissza, fedjük le és hagyjuk kelni egy órát meleg helyen.

Ha a tészta térfogata megnövekszik látható, hogy ismét alaposan összegyúrjuk, és hagyjuk, hogy menjen további 30 percig. Melegítsük elő a sütőt az időközben 180 ° C-on

Most a tészta jön egy kikent Panettone alakja van, és sült 45 percig. Az első 20 perc panettone kell fedezni némi alufóliával, így nem lesz túl barna.

A kész panettone íze jó, az akarat, de lehet tovább feldolgozni egy kifinomult torta létrehozása.

load...

Panettone Shortcake bogyókkal és narancssárga ricotta

Hozzávalók 1 Panettone Shortcake:

Elkészítés: ricotta a narancs héját és a porcukrot simára. Fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt. Egy másik tálban keverjük össze a cukrot a bogyókat.

Panettone Shortcake tagjai: a panettone három körülbelül két centiméter vastag kört metszik egymást. Szitálás egy teáskanál narancs likőr az első lemezen. Ezután egy harmadik a ricotta keverékhez, így megkaptuk, és egy harmadik a bogyók. Aztán a második panettone lemezt fel a bogyókat, és így tovább, amíg a halmozott Shortcake kész. Végül a bogyók beszórjuk kevés porcukor. (Recept + kép: © Bauli)

load...

load...