Főzés articsóka: a legjobb tippek az elkészítéshez

19 március 2020

Szakács articsóka kemény? Egyáltalán nem! Megmutatjuk, hogyan lehet könnyen elkészíthető egészséges zöldség.

Akkor nem kétséges, elveszett articsókaszívekkel megette? A finom ízű csemege szolgálnak ki, különösen a növényi olaj vagy használt pizza feltétként, míg a levelek az articsóka, ami szintén jó ízű lelet, a mi szélességi meglehetősen kevés figyelmet fordítottak. Hibásan így van!

Egészen más néz nevezetesen Dél-Európában, ahol a zöldség egészséges, főzve vagy sütve, nagyon gyakran, és egészen természetes lesz a menü. Ha még soha nem próbált főzni articsóka, félsz valószínű, hogy ez egy nagyon bonyolult kérdés. De nem igaz!

Megmutatjuk, hogy itt, hogyan kell főzni articsóka kell, lehet, hogy ő tisztítja majd együtt eszik Dip. Ez sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk, és lesz megkóstolni együtt a friss fokhagyma-joghurt dip (recept alább) szerelem!

Articsóka és tiszta szakács: Hogyan működik a legjobban?

Sok ember nem vásárol friss articsóka, mert nem tudják, hogyan kell tisztítani, és főzzük igényeinek. Rólad ugyanúgy? Akkor mi változik, hogy most együtt, mert főzni articsóka nem rakéta tudomány! Először is elvörösödött az egész articsóka folyó hideg víz alaposan.

Aztán felhívja Önt háztartási kesztyű, így nem folt a kezét. Beállítja az articsóka, hogy az asztal szélén, és megtörni a szár ki, az erős lefelé tolja egyszer majd dönthető és elfordulni. A szálkás szőrű szövet, amely aztán jön a fény, ez az úgynevezett széna - is eltávolítja ezt. Ha nem tud szakítani a szár, akkor vágja alatt a rügy származó (a széna tőle, majd a sütés után).

Vegyünk most egy nagy rozsdamentes acél fazék, töltse meg hideg vízzel, és megszorította a lé egy citrom bele. Egy hegyes kis késsel vagy konyhai olló vágja őt a kemény, száraz és foltos elszíneződött levelek le. A kis tüskék, hogy ül a tetején néhány levél puha. Víz alatti articsóka között minden és most újra a citromos vizet, hogy azok nem indul el. Van egy kész tisztított, hogy hozza azt a vízbe, és szenteli magatokat fokozatosan a többi. Akkor megy a felforraljuk.

Articsóka főzni a bankban

Vegyük le az edényt a articsóka citromos vizet, így egy teáskanál sót és cukrot, és leteszi a kályha. Fontos, hogy az articsóka teljesen víz alá - ha nem, akkor viszont csúnya barna és fás és száraz.

Hozd a vizet, hogy a forraljuk. A főzési idő függ a méret a articsóka: Ha nagyon kicsi, akkor lehet kész 15 percen belül. Azonban a teljes méretű szüksége 30-45 percig.

Úgy, hogy nem kell hagyatkozzunk kizárólag az óra: Gar articsóka, ha összeszedi azokat a lapokat könnyen lehet. A teljesen főtt articsóka akkor hozza meg a konyhai papír és lepényhal megszáradni kicsit.

Ha az a szár és a széna nem távolítják el a főzés előtt, vág most hosszában, akkor mindkét akár kanállal vagy késsel ravaszt. Ki articsóka inkább sült főtt, mivel csak most rövid ideig melegítjük olívaolajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a sózott és borsos articsóka fele rajta. Mellesleg ez ízlés friss koriander, amit megszórt közvetlenül tálalás előtt át a zöldségeket, nagyon jó!

Articsóka eszik rendesen: Hogyan

Egy kicsit olyan, mint egy Hummer: Sokan nem tudják igazán, hogyan kell kezelni a „probléma”, ha az egyik szolgálnak az articsóka egészére. Szerencsére, meg kell enni, nem extra-fogó, mint a Hummer.

Egyszerűen kopasztás neki egy kéz ujjaival, hogy belemerül a dip és arra szolgált, hogy aztán húzza a húsos rész finoman fogai származó. Ha ki vannak téve a széna (és ezért nem lett szüntetve), ez érinti ez akár kanállal, vagy kapcsolja félre. A belső tér az articsóka, az úgynevezett „szíve”, egy különösen kényes csemege, hogy feltétlenül meg kell enni!

Még mindig keresi a finom dip az articsóka? Íme a kedvenc:

Tökéletes articsóka: dip a joghurt, a fokhagyma és a friss lime

Be kell (2 személyre):

Íme:
Tegyük a joghurtot egy tálba, és simára keverjük, majd nyomja a citromlé és a fokhagymát is. Szezon cukorral, sóval és borssal, és tálaljuk a főtt egész articsóka.