Gluténmentes étrend: Tudnia kell arról, hogy mi az étrend

23 február 2020

„A kenyér, nem tudok enni -, hogy glutént tartalmaz.” Gluténmentes diéta jelenleg a kereslet nehéz - bár sokan nem kell teljesen lemondani kenyeret & Co..

Glutén egyik fehérjék és része számos gabonafélék (búza, rozs, tönköly, árpa, zab). A legtöbb ember elviselni glutén gondjait, nem probléma evés után a kenyér vagy a tészta. Egészen más a helyzet azonban, ha szenved lisztérzékenység vagy búza-intolerancia. Az emberek a coeliakia, a sikér ártalmatlan önmagában vezet autoimmun reakció a vékonybélben. Senki sem tartja a gluténmentes diéta , a felszínen a vékonybél fokozatosan csökken, ami egészségügyi problémákat, mint hiánytünetek maga után vonja.

Gluténmentes diéta lisztérzékenység búzaallergia & -sensitivität

Celiac-betegség egy ritka betegség, amely üt csak mintegy 0,3 százaléka német. Jellemző tünetek közé tartozik a hasmenés , hányás, étvágytalanság és táplálkozási hiányosságok. Ahhoz, hogy a bél nyálkahártyáját nem tönkremenetele emberek lisztérzékenység kell, más néven sprue, szigorúan be kell tartaniuk a gluténmentes diéta. Ugyanez igaz azokra, akik szenvednek búzaallergia.

Azonban egyre többen panaszkodnak után kenyér, sütemény vagy tészta körülbelül hasi fájdalom , nem érinti, lisztérzékenység vagy búza allergia. Itt van egy búza érzékenység gyanúja, de nem feltétlenül kell kapcsolódniuk a glutén. A gluténmentes diéta csökkentheti a kellemetlen még javítani sok esetben.

Határozottan az orvoshoz, és leírja a tüneteket, ha a gyanú elviselni gabona rossz. Kapcsolja közvetlenül a gluténmentes diéta szükségtelen, és meg kell történnie csak egyeztetés után az orvos.

Gluténmentes ételek: Ezek az ételek érdemes elkerülni

Ez önmagában elég könnyű: glutén rejlik gabona -, hogy meg kell mondani, abban az esetben a gluténmentes diétát kell elkerülni.

De sajnos, ez nem annyira egyszerű. Sok élelmiszerek, amit nem közvetlenül várható is fel glutént. Például sok készételek vagy kolbász, ketchup és a sült krumpli.

Ezek az ételek tartalmaznak glutént, és biztosan nem fér bele a gluténmentes diéta:

Fontos, hogy ne a következő magvak: búza, rozs, árpa, zab, rozs, zöld, tönköly és a kapcsolódó gabonafélék. Ezen kívül minden élelmiszerek, amelyek a következőkből származnak: liszt, dara, magvak, keményítők, pelyhek, zsemlemorzsa, tészta.

Will be kell fizetni szigorú figyelmet a gluténmentes diétát, mert akkor szenved lisztérzékenység akkor is meg kell nézni sok feldolgozott élelmiszerek az összetevők listáján. Gyakran előfordul, hogy keményítőt adunk.

Ezek az ételek is - de ez nem szükségszerű - tartalmaz glutént:

Gluténmentes ételek: Ezek az ételek biztonságos

A lista a glutén-gazdag élelmiszerek hosszú, de ott is sok, aki természetesen nem tartalmaz glutént. Meg kell tartani, hogy az egészségügyi okok miatt a gluténmentes diéta, akkor enni ezeket az ételeket, habozás nélkül:

Annak érdekében, hogy végre egy gluténmentes diéta, amennyire csak lehetséges a mindennapi életben, meg kell főzni a lehető legfrissebb és támaszkodhat a feldolgozatlan élelmiszerek.

Apropó: Szupermarketek hez egyre bővülő gluténmentes ételek, mint a kenyér, sütemény, stb Ezek az ételek ismeri el, hogy a áthúzott kalász a csomagoláson.

Gluténmentes ételek: finom receptet ötletek

Váltás a gluténmentes diéta elején biztosan nehéz. De tudod nagyon gyorsan, hogy mit lehet nyugodtan enni és mit nem. Reggel akkor például a szokásos módon lekváros kenyeret enni, hol a gluténmentes kenyér aggódik. Ugyanez igaz a gluténmentes reggeli gabonapehely tejjel vagy sima joghurtot.

Ebédre és vacsorára sok gluténmentes receptek. Figyeljük meg a használata gluténmentes húsleves és a fűszereket.
Quinoa saláta avokádóval
töltött rizs Zucchinischiffchen
tőkehal spenótos rizzsel
aprított pulyka rizzsel
csirke és burgonya pán

Gluténmentes eszik meg: tippek

Eszik nehéz, ha az ember támaszkodni a gluténmentes diéta. De: Természetesen nem lehetetlen. Fontos: Ne legyen félénk megkérdezni, milyen összetevők vannak az élelmiszer-és ad különleges megrendeléseket. Az olajban sült hús vagy hal mindig probléma, mint a növényi, hogy el van forgatva csak vaj, burgonya és a rizs köretként.

Gluténmentes diéta mindenki számára: felső vagy flop?

Egyre többen támaszkodnak a gluténmentes diéta, annak ellenére, hogy nem szenvednek lisztérzékenység még a búza érzékenységét. Ennek oka sok: akarnak ezáltal gyorsabban csökken, vagy úgy gondolja, hogy a glutén egészségtelen. Sem ez a helyzet. A glutén teljesen ártalmatlan az egészséges emberek. Egy gluténmentes diéta csak csökken, mivel ügyelni kell több, mit eszik - nem azért, mert a glutén hizlal önmagában vagy a kenyér és tészta káros az egészségre.

A gluténmentes diéta nem egészségtelen vagy káros, de ha nem adja fel a búza és Co., azt is meg nem jár egészségügyi előnyökkel. Mivel számos élelmiszer eltűnik, legyen nagyon egy kiegyensúlyozott étrend kell tenni annak érdekében, hogy szállítja az összes tápanyagot. Egyél inkább több zöldséget és gyümölcsöt, és odafigyel az adagok mérete, ha azt szeretnénk, hogy lefogy.

A 50 legegészségesebb élelmiszereket a világon