Indiai főzés: 4 recept, amelyek mindenkinek sikerül

6 március 2020

Szakács indiai sokkal könnyebb, mint gondolná!

Már akkor is gondolt futó többször főzni indiai -, és nem tette, mert félsz, ami túl bonyolult az összes fűszer? Akkor megnyugtatni, hogy ez nem igaz. Elvileg van valójában nem több bonyolult főzni indiai és ha először szerzett egy kis káder fűszerek (kömény, kurkuma, őrölt chili paprika.), Akkor egyenesen!

load...

Mi ez irritálja minket különösebben főzni Indian tartás: A konyha szuper sokoldalú, mind vegetáriánusok és mindenki másnak nagyon sok választás. Indiai ételeket tud egyébként is nagy a vendégek készíteni, mert sokkal ízek, amikor bizonyos időt vesz igénybe, különösen jól és könnyen előállítható nagy mennyiségben.

Most már a hangulat főzni indiai? Itt vannak a kedvenc receptek:

Indiai konyha: Csirke Korma (enyhe és krémes)

Be kell (2 személyre):


fűszerek:

load...


Íme:
1. Először mosson alaposan hús és DAB szárazra papírtörlővel, majd vágjuk apró darabokra.

2. Vágjuk a Karadomkapseln és kihúzza a kis magot. Adj a magokat együtt szegfűszeg egy mozsárban, és őrölni őket finom.

3. Adj most a ghee egy nagy fazékba, és melegítjük, majd kiderül, a hagymát rajta. Fry give ad kardamom szegfűszeggel összekeverjük és megsütjük röviden, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a csirkehús és a gyömbért, és mindent együtt 5 percig.

load...

4. Adjuk hozzá a köménymagot, szegfűbors, koriander és kurkuma rá, és megsütjük röviden. Adjuk hozzá a paradicsompürét, mandula és a húslevest, és keverjük össze egymással. A forraljuk.

5. Hozzáadjuk a kókusztejet, keverjük, és hagyjuk, hogy főzzük körülbelül 20 percig alatt alacsony lángon.

6. Ízlés szerint sózzuk, és megszórjuk a korianderrel. Tálaljuk basmati rizzsel.

Indiai konyha: Dal (vegetáriánus)

Be kell (2 személyre):


fűszerek:


Íme:
1. Először is, így a kókusz olajat egy serpenyőben, és melegítjük, majd adsz minden fűszereket, és akkor főzzük őket nagyon röviden.

2. Adj most Add lilahagyma exhales röviden, akkor megkapjuk a lencséket és öntsük mindent a víz és a növényi állomány. Legyen minden pároljuk, amíg közepes lángon, amíg a lencse ajánlatot.

3. Vegye ki a pán ki a hőt, és így az apróra vágott fokhagymát és a mazsolát és a kókusztej, keverjük össze mindent, és hagyjuk, hogy ismét közepes lángon 10 percig főzzük. Szezon egy kis sót.

4. Spread a Dal a két étel, és mindegyik egy evőkanál joghurt ki egy rés köret citrom és azonnal tálaljuk.

Indiai konyha: csirke tikka masala (csípős)

Be kell (2 személyre):


fűszerek:


Íme:
1. hely felét a joghurt egy tálba, és keverjük fokhagyma, gyömbér, menta és egy maroknyi koriander sima. Adjunk hozzá 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál kömény, a garam masala és fél teáskanál só, keverjük és esetleg újra ízlés szerint sóval. Fedjük le fóliával, és hagyjuk 20 percig a hűtőszekrényben.

2. Addig, akkor vigyázni körül a húst: alaposan mossa meg és DAB szárazra papírtörlővel. Vágjuk falatnyi darabokra, és adja meg, hogy egy sekély sütés étel. Holt a joghurtot keverjük össze a hűtőszekrényből, és terjedt a húst, majd kiterjed a penész fóliával és hagyja, hogy a hús előnyösen egy éjszakán át (legalább 6 óra) páclében a hűtőszekrényben.

3. Amikor a hús pácolt, azt előmelegíti a sütőt auf2020Grad és kitolja a sütőedénybe bele 40 percig. Míg a hús sütőben, akkor vesz egy közepes serpenyőbe, és áttörjük a érett banán e péppé. Adj 1 evőkanál olaj, a paradicsomot juice és a megmaradt joghurt, hogy azt, és hagyja, hogy az egész forraljuk keverés közben egyszer, majd tovább főzzük öt percig alacsony hőmérsékleten.

4. A kókusztej ömlött, és így a mandulát és egy fél teáskanál sóval. Szakácsok mindent újra és hagyja, hogy a tömeg a további öt percig kis lángon főzzük. Ezután vegye a pán ki a hőt, és szezonban a római köményt, tandoori masala, chili és kurkuma.

5. Adja meg a kész főtt hús a serpenyőben a mártást, felemeli a maradék korianderrel tálaljuk a csirke tikka masala basmati rizzsel, például.

Indiai konyha: Mango Lassi (gyümölcsös, krémes)

Be kell (2 pohár):


Íme:
1. A mangó kockákat egy turmixgépben vagy nagy pohár (ha egy turmixgépben) adnak.

2. Adjuk hozzá a joghurtot, és adjuk hozzá a cukrot és bármi krémes mix / cefre.

3. jégkocka add ismét durchpürieren összekeverésével /, majd terjeszteni két poharat, és tálaljuk szívószállal.

load...