Készítsen önmagában antipasti-t: Hozza haza Olaszországot apró darabokban

5 március 2020

Caprese, Carpaccio, pirítós - akkor már fut együtt a nevét a száját a víz? Tökéletes! Megmutatjuk, hogyan lehet, hogy antipastit magát.

Antipasti tökéletes előétel: Kicsi, könnyű, és gyakran csak egy Happs a szájban. Az olasz előétel nem kap elég, de étvágya tovább. Legalábbis akkor, ha sikerül nem bánod vollzufuttern közvetlenül a gyomorba.

Csakúgy, mint a spanyol tapas és keleti mezze antipastit manapság rendkívül társaságkedvelő. Mivel a színes tányérok és büfék másokat előétel, hogy önálló működési és megosztását. Népszerű köret: friss ciabatta vagy ropogós kenyér pálca.

Videó: Recept házi focaccia

Ellentétben a legtöbb tapas megeszik általában hideg előételek. Ezért ezek könnyen elő lehet állítani a párt élelmiszer. Hozzávalók az előző nap is adnak arra, hogy ízelít teszi magát. Fried, pácolt vagy savanyúság kap maradékok and Co., mint egy kezdő egy új élet.

Antipasto összetevők: hús, hal és zöldség

Amellett, hogy a tenger gyümölcsei és a halak földeket az állat oldalán, a fő levegőn szárított sonkát a antipasto lemezen. Bár Tapas armada a kemény és lágy sajtok áll, hogy korlátozza antipastit inkább olasz fajták - különösen mozzarella. És pecorino. És parmezán - Bocs, Parmigiano Reggiano, természetesen.

A jó dolog: Még egy vegetáriánus vagy vegán lehet csináld magad antipastit. A sok zöldséget köszönhető! Itt ezek a zöldségek a legalkalmasabbak antipastit receptek:

Ezek előétel összetevők sem hiányozhat:

Antipasti és tapas: Mi a különbség?

Tapas jönnek Spanyolországból és Olaszországból antipastit. Annyi világos. Ha ránézünk az összetevők listáját, azonban észre, hogy sok a hasonlóság a kettő között a nemzeti hősök.

A különbség antipastit és tapas egy régi, valószínűleg abban rejlik, hogy az eredeti élelmiszer-kultúra. Mert míg Antipasti (olasz a „étkezés előtt”) állandó helye, mint egy kezdő egy tanfolyam ételek, tapas tartják a független, kis étkezés.

A határok nem pontosan meghatározott. Antipasti váltak társadalmi és ma is, le van egy bizonyos speciális menüt, egy népszerű snack.

Olyan egyszerű, lehet, hogy magad antipastit!

Egy nagyon egyszerű módja annak, hogy antipastit magát, nem külön-külön pácolt zöldségek, de a grill együtt egy tányérra. Ehhez zsíros nemcsak a hozzávalókat, hanem a tepsibe, hogy elkerüljék égett a sütőben. Az egyetlen hátránya: nem lehet használni a különböző pácok a paprikát, gombát vagy paprika.

A grillezett zöldségeket a serpenyőben antipastit szolgálhat tál vagy sorakoznak dekoratív előétel nyárs a kebab neki, mint egy színes „saláta”. Vagy húzza a bőrt a grillezett zöldségek és tört tőled belőle egy finom pesto. Töltsük paprika vagy paprika fűszeres feta vagy krémfehér friss sajt: is népszerű.

Videó: Recept fűszeres paradicsomos pesto Antipasti

Insert előételek és ételek tartósítására

Ahhoz, hogy előétel tartós, célszerű beilleszteni a grillezett zöldségekkel. Ehhez bevont egyedi Antpasti forró kipirult Jar és így bőven között olívaolaj vagy a repceolaj jobb. A pácolt antipastit tartsa légmentesen lezárt a hűtőben néhány napig.

A zöldségek hetekig tartani, ha ti pácolt főzés után vagy grillezés, ecet, és csak ezután az olajban. Másik lehetőség, hogy a előétel tiszta pácolás, hogy megőrizze őket néhány hónaptól egy évig. Ahhoz, hogy a főzés egy ecet-Sud, például 100 ml ecet, 160 g cukrot és 300 ml víz elegyével 6 paprika.

Tipp: A kísérő gyógynövények, mint a friss kakukkfű vagy rozmaring ág és az egész gerezd fokhagyma, az önálló pácolt antipastit íze még több aromás.

Antipasti Receptek: a klasszikustól a sikertelen

Szóval lehet, hogy ezentúl az előételeket is, összeállítottunk öt egyszerű receptek az Ön számára. A kiválasztás tól a klasszikus sült zöldségek és pácolt tételt a díszes fajták, mint a bruschetta vagy Caprese gyümölccsel.

Jó szórakozást utánozni és buon appetito !

1. Előétel Pan: grillezett zöldségeket a sütőben

Grillezett zöldségek nem csak egy nagy kezdő, hanem egy ötletes vegetáriánus grill köret. A legjobb az egészben, akkor nem csak az előétel a sütőben, hanem a módja friss sült alumínium serpenyőt a grill.

Be kell ezeket az összetevőket:
Hozzávalók 2

Tehát megy a Elkészítés:
1. Melegítsük elő a sütőt 180 fok felső / alsó hő előfűtés és a vonal egy tepsibe pergamen papír. A papír egy kis olajat zsírt.

2. Mossa a padlizsán, cukkini és paprika. Peppers távolítsuk el a magvakat, és vágjuk hosszú darabokra. Vágott padlizsán és a cukkini be 0,5 cm vastag szeletekre. Drain articsóka szívek.

3. Olaj, ecet és a citromlé, hogy a pác. Peel fokhagyma és nyomjon. Szezon jól sóval, borssal és oregánóval.

4. Keverjük össze zöldségeket a pác, és helyezzük a tepsibe. Süssük 15-20 percig a sütőben. Kapcsolja ki a sütő, és hagyja, hogy a előétel még pihentetjük fél órán át egy megdöntött sütő ajtaját.

2. Antipastit recept maga az articsóka

Természetesen, akkor közvetlenül articsóka készen vásárolni a szupermarketben. De az antipasto házi íz határozottan az aromás, és mentes mindenféle tartósítószertől. Ezen felül, akkor dobd fel az articsóka, ahogy tetszik. Check it out!

Be kell ezeket az összetevőket:

Így megy készítmény
Drain az articsóka először. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk apróra.

2. Keverjük össze a többi hozzávalót. A fokhagyma és articsóka és szakács jól összekeverjük. Minden egy öblítjük forrásban lévő vízben Jar be és a tömítés légmentesen. Infuse pácolt articsóka hűtőszekrényben egy éjszakán át.

Tipp: Ha a beszúrni kívánt friss articsóka, mint előétel, azok főzzük őket először egy főzet 1 liter vízzel, 100 ml fehérbor ecet és fűszerek, amelyet választott. Ezután 30 percig főzzük, majd folytassa a leírtak szerint.

3. Make antipastit magát: gomba carpaccio pestóval

Carpaccio papírvékony marhahús már valami szép. De sajnos elég drága. Mivel a nyers hús is, nem mindenki számára, úgy döntöttünk, egy carpaccio recept, hogy meg kell kérjük, még a vegetáriánusok köztetek: Gomba Carpaccio. Ez gyors, megfizethető és tökéletes használni maradék gombát.

Be kell ezeket az összetevőket:
Hozzávalók 2

A carpaccio

A pesto

Így megy készítmény
Első a fenyőmagot (a pesto és carpaccio) megsütjük nélkül vajat egy serpenyőben, amíg nem ragadós illatos és enyhén aranysárga.

2. A pesto ő üvölt bazsalikom röviden és lepényhal megszáradni. Peel a gerezd fokhagyma, és áttörjük együtt 20 g pirított fenyőmaggal, bazsalikom, parmezán és olívaolajat egy keverőben. Ízlés szerint sóval és borssal.

3. Tisztítsa meg a gombát a carpaccio gondosan és késsel vagy zöldség szeletelő nagyon vékony szeletekre. Osszuk két lemez. 2 evőkanál megszórjuk pirított fenyőmaggal és parmezán és tálaljuk a bazsalikom pesto.

Tipp: Azt is megteheti, carpaccio füstölt lazac vagy cékla próbát.

4. Antipasti Recept: Caprese mangóval

A klasszikus között antipastit van Caprese mozzarella és a paradicsom. Miért nem szakít a hagyománnyal és használt helyett paradicsom lédús mangó? A sonka nem kötelező, az előételeket recept, de teszi valami kiadós.

Be kell ezeket az összetevőket:
Hozzávalók 2

Tehát megy a Elkészítés:
1. Peel mangó és vágott harapás méretű oszlopokat. Mozzarella lefolyó és hosszirányban vágjuk 5 darab egyes. Petrezselyem és bazsalikom Öblítés és pat száraz. Petrezselyem vágjuk.

2. A levél bazsalikom set-darab mozzarella minden. Szelet sonkát, és mindegyiket egy fél szelet mozzarella pakolás.

3. Mangó szelet sonkával és mozzarellával tekercs két lemez okozhat. Szitálás olívaolajjal, és megszórjuk apróra vágott petrezselyem.

Tipp: Ha tetszik, gyümölcsös, zajlik olívaolaj édes mangó ecet, mint az öltözködés.

5. Antipasti Recept: bruschetta szamóca és a paradicsom

Klasszikus bruschetta apróra vágott paradicsom, fűszeres olívaolaj öntettel valószínűleg mindenki tudja. A nyári változat már csak így néhány eper. A piros színű, a gyümölcs tökéletesen álcázott és harapni egy édes meglepetés.

Be kell ezeket az összetevőket:
4 adag

Tehát megy a Elkészítés:
1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokos felső / alsó hő Melegítsük elő. Cut ciabatta körülbelül 1 cm vékony szeletekre, és ecsettel egy kis olívaolajjal. Süssük 10 percig a grill, amíg ropogós.

2. Eközben a héj a fokhagymát és vágjuk apróra. Mossuk eper és a paradicsom. Lerázása szamóca és a paradicsom, majd távolítsuk el a magvakat (egyébként áztatott kenyér túl gyorsan). Mind a kis kockákra, és a szezon ízlés egy tálba olívaolajjal, balzsamecettel, fokhagyma, só, bors.

3. Vegye ki a ciabatta a sütőből, hagyjuk kihűlni rövid ideig, majd egyenletesen Tálaljuk az eper és a paradicsom saláta. A friss menta körettel és élvezni.

Tipp: Ahelyett, szamóca is keverednek paradicsom narancs szegmensek és megszórjuk előtt ciabatta friss kecskesajt. A képzelet nem kínált határértékeket elosztását ropogós pirítós!

Több olasz receptek megtalálhatók itt:

Cook olasz: Gyors Receptek több Dolce Vita a lemezen

Egyszerű és gyors: 4 ötletes tészta receptek lusta

Tiramisu receptek: Szóval van a desszert klasszikusok soha nem ettem!

Pizza-Ice: a legédesebb kombináció, mivel Olaszországban!