Minden, ami a rákokról, rákokról, rákokról, rákokról, rákokról és garnélarákról szól

27 január 2020

Rákok talán a legismertebb és legnépszerűbb a tenger gyümölcsei. Ezek az ízletes rákfélék is meggyőzni az optimális egészség érték: Ezek tartalmaznak kiváló minőségű fehérje, alacsony zsírtartalmú, vitaminok és ásványi anyagok (B12, B3, cink), valamint azzal, hogy mindössze 98 kcal / 100 g gyors jóllakottság érzését.

Előállítás mindent: Vigyázz, mit köretek akkor tálaljuk a rákokat. A legtöbb kenyér, vaj vagy majonéz szolgálnak.

A joghurtos öntettel, a pác, vagy egy kis citromlevet, hogy a finom árnyalatok íz, de sokkal jobban kihasználják! Még ha rákok & Co állnak egész évben a kereskedelem és a fagyasztó egységek, ne felejtsük el, hogy a főszezonban tart augusztus elején október végén.

Rák, garnéla, rák: Hol van a különbség?

Kis rózsaszín rák vagy rák
A leggyakoribb rák érvényesül a legnagyobb zavart. A rákok a rendkívül finom és ízletes hús által forgalmazott sok neve van. A köznapi kifejezés „rákok” kifejezés általában az északi-tengeri rák vagy biológiailag megfelelő, az északi-tengeri garnélarák (Crangon crangon, gránát), és nem az „igazi” rák rákfélék (2 Kneifscheren).

Rákok és garnélák ezért ugyanezt közös használat. Lényeges megkülönböztető: garnélarák, vagy fűrészes nincs Scherenund gyakran értékesítik hámozott! Attól függően, hogy a származási ország, a forró
kis rózsaszín garnélarák és a garnélarák, fűrészes garnélarák (angol), Cameron (spanyol)
vagy garnélarák (a francia. Szó „crevettes”).

Homár tengeri állatok ollóval másrészt nem tartoznak a család garnéla. Scampi (homár, homár is norvég vagy langoustine hívják), homár és rák annyira nem rákot az igazi értelme.

Kis szürke garnélarák vagy fűrészes
Az apró szürke garnélarák főként Belgiumban és népszerű a hagyományos belga specialitásokat. Bár gyakran kis rákok értékesítik nagyon, a rák lehet akár 8 cm. A szürke mini rákokat esznek, aperitifként. Mérettől függően, akkor is lehet enni hámozatlan fejetlen, mert a tartály test rendkívül vékony.



King garnélarák, fűrészes vagy királyrák
fűrészes vagy királyrák nem más, mint a nagy garnéla. Ezek általában halászható meleg parti vizek, például Szenegálban. A húsa szilárd és nagyon ízletes. Egy főétel kezdve elméletileg három „igazi” Gambas személyenként. Ugyanakkor, elsősorban kis- garnélarák értékesítik. Ebben az esetben meg kell várni 6-8 garnéla fejenként.

Ebbe a kategóriába tartozik a rendkívül ritka fekete tigris garnéla (tigrisrákkal, rákhalász gerinc), amelyek termesztett az ázsiai országban.

Mit kell figyelembe venni felvásárlási rák

Főtt rákok
süt a felszínen a rákokat kell. A szín nem feltétlenül értelmes, mert attól függ, hogy a rák tápláljuk. A forma jól kell hajlítani. Egyéb feltételek: A hús legyen kemény, a rákok kell lennie (Peel) könnyen pulen, a feje beszorult a test és lehet a trükk, hogy távolítsa el a páncél flexibilis, de nem puha és könnyen levehető. Fontos: A frissen fogott garnéla azonnal főtt a hajó a tengervíz.

Hermetikusan csomagolt termékek
szinte nincs vásárlási szempont. A lejárati dátumot és a származás az egyetlen nyomokat. Fontos: Az apró héjas rákok nem mindig ajánlott, mivel húsuk híg, és ezért nem nagyon ízletes.

Friss rák
A tank süt vöröses szürke szín a. A rákok (kivéve voltak a fogást követő fagyasztott) tele nagyon mozgékony és domború. A szemek nem szabad a hártyás és világos fekete mutatnak. Friss garnélarák hosszúkás és nem ívelt (az ívelt alakú, és egy intenzív rózsaszín csak akkor merül fel, ha a főzés). Fontos: Ügyeljen arra, hogy a szag. Friss garnéla nem szaga, mint az ammónia.

Fagyasztott garnélarákok
Vásárlás inkább nagy garnéla, mert azok továbbra is jobban megőrizte a fagyasztott folyamatban. Ezek nem borított vékony fehér fagy, más esetben a rákokat lehet víz és valószínűleg megpuhult helyett al dente. Kis hámozott garnélarák gyakran csalódást okozott száraz vagy gumiszerű húst.

Fontos: Legyen (nem a friss levegő!) Engedjük a rák előtt néhány órával a főzés a hűtőszekrényben.

Peel garnélarák: Helye van!

Készülve rákok: Ezek különösen finom!

Rákok szinte mindig elő ugyanúgy, függetlenül attól, hogy azok a friss vagy előfőzött. Friss garnéla lehet nyersen vagy főzve különböző mértékben. Akkor fehérít 3 percig forró sós vízben, amíg a jellegzetes rózsaszín szín a friss árut, például.

Mivel a fogkő
Csak frissen fogott rákok! Egyszerűen egy kis olívaolaj ízét, metélőhagyma, a citromlevet és a tengeri só.

A pácolt
pácok egyezik a nyers és főtt garnélarák. Amikor a főtt rák pác különösen hasznos, mert akkor a hús nem szárad íze inkább így. A pácolt garnélarák így tökéletesen alkalmas grillezés vagy a serpenyőbe.

Grillezett
nyers vagy előfőzött garnélarák lehet feldolgozni finom kebab. Nem főtt, hámozott garnélarák túl sokáig, különben a hús túl száraz.

Pirított
egy serpenyőben vagy wokban. Több mint magas hő pirított, amíg arany.

A szósz
legvégén a kész szósz így kapjuk a rák hús nem bschädigt vagy szétesnek. Friss garnéla, amíg csak sütjük egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a mártást.

Mi illik rákok legjobban?


Minden receptet garnélarák és fűrészes garnélarák

Tett gyors és hihetetlenül finom: garnéla és a menta Supper

Megmutatjuk egészségesebb élelmiszereket itt!