Padlizsán elkészítése: magyarázat lépésről lépésre

6 március 2020

Nézzük együtt készítik padlizsán!

Gondolod, hogy ez is szuper bonyolult és költséges, hogy készítsen padlizsán? Ne aggódj, ez nem! Megmutatjuk, itt lépésről lépésre, hogyan fog a legjobban, akkor mondd különböző módszerek a főzés és persze a finom receptet.

Felkészülés padlizsán: Hogyan készülsz a zöldséget, mielőtt

Mossuk ki a padlizsán alaposan húzza nincs velük. Ezután (attól függően, hogy mit szeretne a sütés után) vágás őket egy nagy átmérőjű, hosszirányban vagy keresztirányban bármilyen vastag szeletekre. Hinteni a szeleteket, majd közvetlenül citromlével, így nem barnul.

load...

Mivel padlizsán természetesen tartalmazó keserű anyagokat, akkor lecsepegtetett neki a legjobban. Ehhez megszórjuk a szeleteket mindkét oldalon sóval és tegyük őket 20 percig a konyhai papír. Akkor öblítse le folyó víz alatt, és a lepényhal szárazra utána. Most már készen áll a további feldolgozásra.

Felkészülés padlizsán: megsütjük egy serpenyőben

Szeretné főzni padlizsán a serpenyőben készíteni, akkor először a fent leírt eljárást. Ha majd szárazra itatjuk, ő pinselt a szeletek olívaolajjal és főzzük őket egy teflon serpenyőben mindkét oldalán enyhén barna.

load...

Majd vegye a padlizsánszeletek a serpenyőben, beállítja, hogy csöpög nedvszívó papírra, sózott és borssal, majd kivágták őket tetszés kockákra vagy vékony csíkokra. Ehhez a gyümölcsös paradicsom íze jó!

Felkészülés a padlizsánt: a grill

Előkészítése padlizsán a grill? Nem gond! Készítsük el a padlizsán a fent leírt módon, akkor pinselt egy leitatjuk a szeleteket olívaolajjal, és tegyük őket a grill. Kész!

Előkészítése padlizsán: recept egy finom rakott paradicsomszósszal és mozzarellával

Amire szükség van (egy sütőedénybe, 4):


Íme:
Készítsük el a padlizsán a fent leírt (és szeletelt). Akkor pinselt a szeleteket olívaolajjal és ad nekik egy bélelt sütőpapírral tepsibe körülbelül 30 percig a sütőben (200 fok).

load...

Addig, Újradobás a hagymát finomra és főzzük őket valamilyen olívaolaj, amíg aranybarna. Adja meg a paradicsom darabokat ezt, és egy tisztességes csipet cukrot és főzzük a semmit, majd 5 percig főzzük közepes lángon. Sóval és borssal.

Hámozott és félbevágott gerezd fokhagyma, és dörzsölje ki a sütőedénybe. Akkor kenje meg egy kis olívaolajat, és hogy annyi paradicsomszósz az alakja, hogy az alsó keskeny fedett. Készletek majd padlizsánszeletek mint egy lasagne rajta, akkor további laminált váltakozva padlizsán és mártással egymás felett. Az utolsó réteg eltakarja a kockára vágott mozzarellát.

Majd megnyomja a sütőedénybe, körülbelül 20 percig a sütőben, amíg a sajt megolvad és enyhén pirított. Kész!

load...