Sütés, mint a nagymama: A legjobb tippek és trükkök

10 március 2020

Hmmm, Cookie illat fut végig az egész lakást, és tölt el bennünket várakozás az első harapás a házi kezeli. Annak érdekében, hogy a cookie-k tökéletes, nem égnek sem diverge vagy morzsolódó, van néhány egyszerű trükköt.

Önmagában a cookie-kat könnyű sütni. De van néhány tipp, hogy kéne venni, hogy a szív, hogy a cookie-k csak jobb. Mert omlós tészta, a legtöbb cookies főznek, így van némi buktatókat. Idő kidugja, mint egy őrült gyorsan a sodrófa, így nem lehet kinyújtjuk. Néha porhanyós és a cookie-k morzsolódik, ha szeretné helyezni a kinyomta műalkotások a pulton át tepsibe. Mi azt mondjuk, egyszerű tippeket és trükköket, hogy segítsen nem történhet meg többé!

load...

Tehát a tökéletes omlós tészta sikerül

Cukor, tojás, vaj omlós tészta lisztből, főzött. Belőle a finom sütiket fognak kinyomta, de ő is az alapja a sok sütemény receptek. Egy okkal több, hogy fel legyen készülve végre kap hozzá!

Tipp számú , és minden bizonnyal a legfontosabb: Holt vaj és a tojás előtt egy órával a készítmény a tésztát a hűtőszekrényből. Hogy így optimálisan egyesíti a többi összetevővel, és ne legyen a szoba meleg hideg. Ügyeljen a mérettáblázatok a tojásokat. A legtöbb recept tojás mérete M használt, de nem mindig. Amennyiben csak az S és M szedése, a tésztát rohamosan folyadék.

load...


Ha a tészta megfőtt, akkor fedjük le legalább egy órát a hűtőben. Ennek két előnye van: A tészta lehet gördült ki a jobb és a cookie-k később nem olvad sütés közben. Holt legjobb esetben is csak egy részét tésztát a hűtőből, feldolgozza azokat, és csak azután a többi. Tehát a tésztát mindig szép lehűtjük.

Egy fontos pont a feldolgozó Mürbeteigs ragadós tésztát. Nem tesz hozzá korlátlanul hozzá annyi lisztet, ami a cookie-k íze. A tésztát inkább közötti vágási hűtőtáskák a felső felét, majd fejtetőre, és megszúrja ki a cookie-kat.

Rolls vele a tésztát közvetlenül a tányér, akkor lehet menteni a ruber szállítására és elkerüljük azt a potenciális bontásban. Ahhoz, hogy jobban tekercs ki a tésztát, akkor körbe a sodrófa a műanyag csomagolást.

Elválasztó tojás könnyen

Sok süti receptek van, hogy külön a tojást és verte a tojásfehérjét elég merev. Vajon ez talán nem kis mennyiségű tojássárgája a tojásfehérje vagy a tál még zsírt tartalmaznak. Ebben az esetben meg kell menteni a tojásfehérjét nincs esélye. Meg kell kezdeni újra. Nehogy ez történik a jövőben, azt fogja mondani, hogy egy egyszerű trükk, hogy neki nagyon egyszerű szétválasztása tojás:

Verte a tojást általában egy mély tányér. Akkor fog egy műanyag palack, a nyitási képezi szög alatt a sárgája, prések az üveget, és szívja a tojássárgája. Kész.

load...

A tökéletes süti-sütés hőmérséklete

„A sütőt 175 ° C-on a felső és alsó hő előmelegítjük” - még akkor ez az állítás nem figyeltek? De ha neki. Csak sütni a cookie-kat ő szuper fontos, hogy a cookie-k egyenletesen barna. Így fordul a sütőt idő előtt, és gondoskodik arról, hogy a hőmérséklet adatokat felső és alsó hő vagy konvekciós vannak. Belső levegő felmelegszik gyorsabb, mert a hőmérséklet mindig egy kicsit kisebb. Maradjanak velünk is az utasítás, ha a tepsiben felé tolódhat. Általában a középső polc ajánlott. Azt is sütni legfeljebb két egyidejű lemezek cookie-kat. De akkor meg kell tartani a szemét a felső dobás, ami általában gyorsabb páros.

Tipp: süt neki több cookie Fuhren egymás, akkor arra számít, hogy az első a leghosszabb és a többiek fejeződik gyorsabb. A sütő melegebb a végén.

Jó tudni: Minden sütő más. Mivel a sütési idő a sütik nagyon rövid, a legjobb marad a konyhában, akik gyakrabban jelentkezhetnek be a sütőbe.

Annak érdekében, hogy a cookie-k sütés után nem égnek az alsó, akkor vegye le a tepsibe, és hagyjuk kihűlni a rácsra. Ez könnyű, ha süt a cookie-kat a pergamenre vagy egy szilikon mat. Az is egyszerűen húzza ki a lapot.

A legjobb cukormáz

Vannak cookie lehűtjük, sok fajta kap egy cukormáz vagy dekorációs készült csokoládé. Mert cukormáz csak hogy porcukorral és keverjük fokozatosan vízzel csomómentes masszát. Ahhoz, hogy a leadott jól néz ki, és lehet díszíteni cukor gyöngyökkel és Co., akkor mindig csak egy kevés cookie egy időben, így az ecsetet, majd díszítjük. Ellenkező esetben, az öntött szárad túl gyorsan.

Csokoládé díszek neki a csokoládé olvad át a vizet és a cookie-k, majd részlegesen merítse vagy kabátot ecsettel.

Store cookie-k megfelelő

Annak érdekében, hogy a cookie-k hosszú távú tartózkodásra szép és ropogós és ízletes, akkor, ha teljesen kihűlt, légmentesen lezárható kanna. Fontos tipp: Játszik az alján a ón zsírpapír, hogy meghatározza az első réteg a cookie-kat, akkor jön vissza pergamenre és egy másik réteg kekszet. Tehát a cookie-k nem tapadnak össze.

Ahhoz, hogy a keksz marad ropogós, a nem kell közel is, úgy, hogy nincs levegő jön be. Fahéj, melyik eszik inkább lágy, azonban szükség van a levegő. A doboz nem zár teljesen, akkor puha marad.

Tipp: edzett fahéj vagy mézeskalács, csak helyezze egy almát egy nap vagy két a dobozban. Ezt követően, puhák újra.

load...