Egészséges, vegetáriánus és ízletes - mi van a három legjobb vegetáriánus utcai élelmiszer receptek az Ön számára!
Egészségtelen, zsíros, és nem jó ízű alkalommal: ez gonosz sérelme utcai élelmiszer foglalkozni. Sok esetben teljesen alaptalan! Gondoljunk csak a minden finomságokat kapsz nyaralni az úton, és a lehet mondani egy pár dolgot, de nem tudják, hogy nem íze! Falafel humusszal, shawarma vagy tabbouleh - az összes utcai élelmiszer klasszikus szeretné, hogy a haza, itt van három vegetáriánus ételek próbálni otthon.
Padlizsán kebab
Elkészítése:
A padlizsán
- 600 g padlizsán
- 5 evőkanál szűz olívaolaj
- Tengeri só
- Fekete bors
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2-3 ág kakukkfű
- 2 tk édeskömény
- 2 tk római kömény
A paradicsom hummus
- 1 kis képes csicseriborsó (lecsepegtetett súly 265 g)
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 6-szárított paradicsom (olajban)
- 3 EL Mandelmus (egészséges ételek)
- 1-2 TSP chilipaprikaport
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 2-3 evőkanál citromlé
- Tengeri só
is
- 2 paradicsom
- 1 lilahagyma
- 4 mentaszárak
- Tengeri só
- 1 flatbread
Íme: Melegítsük elő a sütőt auf2020 ° C (szellőztetett kemencében 180 ° C). Mossuk padlizsán és távolítsa el a szárak. A padlizsán keresztben vágjuk 1 cm vastag szeletekre. A sütés lapos 2 evőkanál olívaolaj széria. Spread a padlizsán szeleteket rajta, szitálás a maradék olajjal és ízlés szerint tengeri sóval és borssal.
Ezután húzza fokhagyma szegfűszeg és vágjuk apróra. Mossuk kakukkfű, shake száraz és szalag a leveleket. Spread a fokhagymát a padlizsán. Édeskömény és a kömény mag mozsárban durvára őrölt és megszórjuk át a padlizsán szeleteket. A padlizsán a forró sütőbe, és főzzük 25-30 percig, amíg meg nem puhul és enyhén pirított.
Eközben a csicseriborsó, majd szűrjük át egy szitán, öblítés, csatorna, és tegyük egy keverő tálba magas. Peel a fokhagyma és a hozzá jól szárított paradicsom, mandula paszta, chili por, paradicsompüré és citromlé. A rúdmixer püré. Keverjük fokozatosan annyi forró vízzel (150-200 ml), amíg a hummus vastag krémes. Szezon tengeri sóval.
A paradicsomokat megmossuk, és vágja a száron, szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, és vágjuk vékony karikákra. Mossuk ki a menta és shake száraz. Tépd a leveleket a szár. Paradicsom, hagyma, menta mix és a sót könnyedén.
Vágjuk a pita négyfelé vágott keresztben és elterjedése humusszal. Távolítsuk el a padlizsán a kemencéből, és helyezzük paradicsom keveréket a lapos kenyeret.
Zöld pisztácia falafel
Elkészítése:
A falafel
- 200 g szárított csicseriborsó
- 1-2 gerezd fokhagyma
- Per ½ csokor menta, petrezselyem és a koriander
- 75 g pisztácia
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál őrölt kömény
- Tengeri só
- Cayenne-i bors
- 5 evőkanál citromlé
A kesudió joghurtos öntettel
- 2 púpozott evőkanál Cashewmus (egészséges ételek)
- 150 g természetes joghurt
- 1-2 evőkanál citromlé | tengeri só
A paradicsom salsa
- 200 g Cocktailtomaten
- 1 lilahagyma
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál szűz olívaolaj
- Tengeri só
is
- Néhány káposztaleveleket (vörös vagy fehér káposzta), vagy húsos levelek saláta
- 3-4 szárak menta
- Semleges olaj (pl. A földimogyoró-olaj) a sütéshez
- Chili szósz szemerkélő
- 8 tipp a pattanások ellen: Tehát megszabadulsz a bajkeverőktől
- Melyik nadrág tesz vékonyává? Ily módon az erős lábak azonnal karcsúbbnak tűnnek
- 10 ok, amiért a nőknek is meg kell nézni az új Csillagok háborúját
Íme: A falafel a csicseriborsó előtti napon bő hideg vízben ázni. A következő napon, törzs szitán, és hagyjuk alaposan csatorna. Hámozzuk meg a fokhagymát. Mossuk ki a gyógynövények és shake száraz. Tépd a leveleket a szár. Csicseriborsó, fokhagyma, fűszernövények és pisztácia pürét egy turmixgép egy durva paszta, és tegyük egy tálba.
Add sütőpor, kömény, 1,5 teáskanál tengeri só, cayenne bors és citromlé a csicseriborsó keveréket, és alaposan összegyúrjuk. A tömegből megnedvesített kézzel alkot mintegy 20 golyót. A kesudió joghurtos öntettel, hogy Cashewmus joghurtot, a citromlevet és 1 csipet tengeri só keveréke. Mossuk ki a paradicsomot a paradicsom salsa, pat száraz és a felére csökken. A hagymát meghámozzuk, és finomra vágjuk apróra. Paradicsom, hagyma, citromlé és olívaolaj keveréke és a szezon tengeri sóval.
Ezután szén mosás és saláta leveleket, és száraz pat -. Mossuk ki a menta és shake száraz. Tépd a leveleket a szár. Az étolaj nagy serpenyőben, amíg egy alámerült fakanállal felszálló buborékok. A falafel részek felöntjük és megsütjük körülbelül 2 perc - kell őket világosbarna. Merőkanállal eltávolítás és leeresztő több réteg papírtörlő.
Falafel spread káposzta, vagy saláta levelek és mindegyik kicsit kesudió joghurt mártással és paradicsomos salsa adni. A mentalevél, és megszórjuk megszórjuk ízlés szerint chili szósz.
Dinnye tabouleh
Amire szükség lesz:
- 250 g közepes durva kuszkusz
- 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Tengeri só
- 100 ml narancslé
- 500 g paradicsom
- ½ uborka
- 1 nagy vöröshagyma
- 3 újhagyma
- 1 csomó lapos levelű petrezselyem
- 1 nagy csokor menta
- 2 tk édeskömény
- 60 g szárított sárgabarack
- Héja és leve 2 citrom
- 50 g mandula
- 1 Charentais dinnye
- Fekete bors
Íme: Kuszkusz három evőkanál olívaolaj és fél teáskanál tengeri só egy tálba. 150 ml hideg vízzel és narancslé önteni, keverjük és hagyjuk duzzadni. Mosás, száraz paradicsom pöttyös, távolítsa el a szárat és apró kockákra vágjuk. Fogmosás uborka és a mosás, pat száraz, és apró kockákra vágjuk.
A hagymát meghámozzuk és karikákra vágott. Újhagyma tiszta, mosás és vágott zsemlét. Mossuk ki a petrezselyem és menta és shake száraz. Tépd a leveleket a szárról és vágja durvára. Ánizsmag durvára mozsárban. Vágjuk a sárgabarack a finom csíkokra. Minden összetevő és citrom héja és leve adnak kuszkusz, keverjük és hagyjuk a salátát több órán vagy egy éjszakán át.
Tálalás előtt vágjuk a mandulát és megpirítjuk egy serpenyőben zsiradék nélkül halvány barna. A mandulák Vegye ki és hagyjuk kihűlni. Ezután a dinnye felére, mag és vágjuk kb 2 cm keskeny oszlopok. Egy grillezőedénybe a maradék hő az olívaolaj és a dinnye oszlopok ott részletekben Sear 1 perc mindkét oldalról. Tengeri só, bors, távolítsa el a serpenyőbe újra. Szezon saláta tálalás előtt sóval és borssal. A mandula mennyiségét és tálaljuk a szelet dinnyét.
Minden recept a könyvből: "Street Food" Anne-Katrin Weber, Becker Joest Volksverlag.
Itt is „Street Food - kiadós vegetáriánus” érdekében közvetlenül az Amazon.
Vágy tovább recept ötletek?
Tökéletes minden alacsony szénhidráttartalmú Szurkolók: 4 ötletes receptek Növényi tészta
Húsmentes boldog! 6 egyszerű & szuper finom receptek hús nélkül
Fűszeres ki a sütőből: Ez a négy zöldség quiche recepteket meg kell próbálni!
