A vas-tartalmú élelmiszerek sokan gondolják spontán spenótot. De van sok több vasat szállító. Itt megtudhatja, hogy miért a vas olyan fontos a szervezet számára, és milyen élelmiszerek tartalmaznak sok vasat.
Igaz, spenót sokáig tekinthető a vasban gazdag élelmiszerek önmagukban, amíg az új számítások azt mutatták, hogy talán egy kis hiba csúszott a. Ennek ellenére még mindig spenót az egyik fő forrása a vas. De van sok más élelmiszerek, amelyek gazdagok nyomelem. Hús, például, valamint a gabonafélék és hüvelyesek, ami nagyon fontos a vegetáriánusok és vegánok.
De miért mindig biztos, hogy enni elég vasban gazdag ételek? Vannak különböző okok miatt. A fő funkciója a vas oxigén szállítása a vérben. Mi nem kap elég vas a diéta és a hiány, a test rosszul oxigenizált. Úgy érezzük, fáradt, koncentrálni a rossz és ingerlékenyek.
Videó: Miért fagyasztott élelmiszerek gesünders, mint gondolná
Mennyi vas van szükségünk?
Tehát ez nem is jött hiánytünetek, meg kell rendszeresen vastartalmú élelmiszerek enni. Az egyetlen módja, hogy fedezze a napi vas követelmény.
Azonban a vas követelmény különböző tényezőktől függ, mint az életkor és a nemek. Tehát a nők több kell a vas, mint a férfiak, például, míg a gyerekeknek szükségük van kevesebb vasat, mint a felnőttek.
A Német Táplálkozási Társaság a következőket ajánlja vasbevitel:
A vas szüksége a csecsemők és gyermekek (mg / nap):
- Csecsemők, legfeljebb 4 hétig: 0,5 mg
- Csecsemők és 11 hónap: 8 mg
- Gyermekek 1-9 év: 8-10 mg
A vas igényeit fiatalok (mg / nap):
- Fiúk 10-19 év: 12 mg
- Lányok 10-19 éves korig: 15 mg
A vas szüksége a felnőttek (mg / nap):
- Urat 19 éves korig: 10 mg
- A nők 19 és 50 év: 15 mg
- Nők> 50 év: 10 mg
Vas követelmény a nők esetében a terhesség (mg / nap):
- Terhes 30 mg
- Még a végén 20 mg
Tanulmányok azt mutatják, hogy a németek többsége eszik elegendő vasban gazdag élelmiszerek, és ezért kissé undersupplied. Különösen vegetáriánusok és vegánok kell figyelni, hogy a gondozás és eszik eleget vasban gazdag élelmiszerek. Ez azonban nem ok az aggodalomra! Bemutatjuk, hogy a vasban gazdag ételek húsból származó vegetáriánus és vegán változata, hogy akkor egy esetleges vashiány megelőzése lehet.
Mivel a test elnyeli a vas a legjobban?
Egyél legtöbb minden élelmiszer rendszeresen, mert a vas ez más kihasználva jól testünket.
Tehát a test elnyeli a vas az állati élelmiszerek különösen jó, ahogy csinál elég kemény a vas a növényi élelmiszerek, mint a zöldségek, illetve szemek. De még itt is van egy trükk: Kombinált különösen növényi vasban gazdag ételek némi C-vitamin, ami javítja a Eiesenaufnahme a szervezetben.
Egy példa: Élvezi a zabpehely a reggeli, de egy pohár narancslé, vagy enni, mint egy desszert néhány bogyós vagy más gyümölcsöt.
Jó tudni: fekete tea, kávé vagy tej, azonban a vas felszívódását a szervezetben zavarja!
1. Vas-élelmiszerek: hüvelyesek, mint például a lencse
Akár vörös, barna vagy zöld: Lencse is nagyon jó forrása a vas, és mivel azok tisztán növényi népszerű, különösen a vegánok és vegetáriánusok. Átlagban, 100 gramm szárított lencséket, amelyek körülbelül 8 mg vas. A változata a Can, azonban csak 2,4 milligramm, így inkább vegye fel szárítjuk.
Más hüvelyesek, mint a csicseriborsó, bab és szójabab gazdag vasban:
- Bab: 6,5 mg 100 g
- Csicseriborsó: 6,0 mg 100 g
- Szója: 6,6 mg 100 g
- Tofu: 3,7 mg per 100 g
2. Vas élelmiszerek: zabpehely
Még zabpehely kiváló vasban gazdag élelmiszerek. 100 gramm jön 5,5 milligramm vas. Így eszik zabpehely reggelire újra!
De a másik szem nem kell elrejteni:
- Búza: 3,2 mg per 100 g
- Rye: 2,8 mg 100 g
- Árpa: 2,8 mg 100 g
- Grünkern: 4,4 mg per 100 g
3. Vas-tartalmú élelmiszerek: Chanterelles
Kár, hogy a rókagomba szezonban olyan rövid is! A barna gomba is nagyon jó forrása a vas. 100 gramm, amely mintegy 6,5 mg vas. A szárított változata az érték még növeli is 100 gramm szárított chanterelles van 17,2 milligramm vas.
Mivel a többi fajta gomba nem tud versenyezni. Gombák és Co. Tartalmazott csak körülbelül 1 mg vasat átlagosan.
- 12 ok, amiért a legjobb barátja a legjobb
- Élet az Instagram ellen az élet a valóságban
- Barátai azt akarják, hogy ez a lány felejthetetlenné tegye egy ruhát
4. Vas étel: köles
Times evett köles? Ha nem, akkor meg kell próbálnia néhány kis sárga szemű. Az íze csodálatos mogyorós és nagyon egészséges, köszönhetően a magas vastartalma. 100 gramm cirok tartalmaznak 7 milligramm vas.
Millet felkészülve rá mellesleg ugyanolyan gyorsan és könnyen, mint kuszkusz vagy bulgur. Egyszerűen főzni zöldségleves szerint a csomag irányban és szolgálni kísérőjeként zöldség, hús vagy hal.
Amellett, hogy a köles, két másik pszeudo gabonafélék, többek között a vas-tartalmú élelmiszerek a csoportban: Quinoa és Amaranth:
- Quinoa: 8 mg 100 g
- Amaranth: 9 mg 100 g
5. Vas-tartalmú ételek: bakszakáll
Salsify is szerzett egy szabályos végbe a lemez, mert friss a zöldség a nagyon jó forrása a vas. 100 gramm körülbelül 3,3 milligramm vas.
Egyéb vasban gazdag zöldségek:
- Porcsin: 3,6, mg 100 g
- Kukorica saláta: 2 mg per 100 g
6. Vas étel: spenót
Spenót már régóta tekintik a vasat szállító par excellence, akkor meg kell állapítani, hogy a zöld színű zöldségek nem annyira tele vas, mint Popeye nekünk kell hinni.
Mindazonáltal jön a vasban gazdag ételek, nem lehet a hiányzó spenótot. Miután az összes, az körülbelül 3,4 milligramm vas 100 gramm.
7. Vas-tartalmú élelmiszerek: teljes kiőrlésű rozskenyér
Ki gondolta volna, hogy még egy szelet kenyeret segíthetjük vasraktárakat kitölteni. De csak akkor, ha teljes kiőrlésű. A croissant akkor nem fog nagyon messzire. 100 gramm teljes kiőrlésű rozskenyér, amely 2 mg vas.
Egyéb kenyér:
- Pumpernickel: 1,9 mg 100 g
- Graham kenyér: 1,6 mg 100 g
- Teljes kiőrlésű kenyér: 2,0 mg 100 g
8. Vas-tartalmú élelmiszerek: Baromfi
Gyakran az egyik azt hiszi, a marha-, ha van, hogy hús és vastartalma. De baromfit tartalmaz sok vasat. Így 100 g Brathähnchenkeule 1,8 milligramm vas. Több akarata a májban: Itt tartalmazó 100 gramm körülbelül 7,4 milligramm vas.
Más típusú baromfi:
- Duck: 2,5 mg 100 g
- Goose: 1,9 mg 100 g
- Törökország: 1,5 mg 100 g
9. Vas-tartalmú élelmiszerek: hús
Hús tartják a legjobb forrása a vas egyáltalán, mert a szervezet vas az állati élelmiszerek a lehető legjobban kihasználni. Ideális a belsőségek, amelyek a legnagyobb vastartalma. De belsőségek, mint a szív és a vese nem mindenki számára. Hogy azt mondta, akkor is nem eszik rendszeresen, mert azok nagy mennyiségben tartalmaznak szennyező anyagok.
Mert milyen húst úgy dönt, akkor marad. Ami a vastartalma, nem sok különbség van.
- Borjú (emlő, láb): 3 mg 100 g
- Borjú (CHOP): 2,1 mg 100 g
- Borjú (máj): 7,9 mg 100 g
- Marha (filé): 2,3 mg 100 g
- Marha: 3 mg 100 g
- Marha (borda): 1,9 mg 100 g
- Marha (vese): 9,5 mg 100 g
- Sertés (filé): 1,5 mg 100 g
- Sertés (cellulóz, Crest): 1,7 mg per 100 g
- Sertés (máj): 17 mg 100 g
10. Vas-tartalmú ételek: Seafood
Osztriga, kagylók, rákok és Társa is jó forrásai a vas.
- Osztriga: 3,1 mg per 100 g
- Edény: 4,2 mg per 100 g
- Mély-tengeri rák: 5 mg 100 g
- Garnélarák: 1,5 mg 100 g
- Rákok: 1,7 mg per 100 g
További információ a vas az élelmiszerekben megtalálható a Szövetségi Intézet kockázatértékelési.
A videóban: Ezek a 10 legnagyobb zsírtartalmú ételek
Szintén jó tudni:
Tökéletes mellékelt ellenére hús Fontos: vegetáriánus ételek sok vas
Hozd a fehérje a legjobb fehérjeforrások a vegetáriánusok
fáradt és feledékeny? A B12-vitamin-hiány és tünetei
