Zsírsavak: az egészséges és egészségtelen zsírok közötti különbség

9 március 2020

A zsír egészségtelen és hizlaló. Rossz! Miért zsír nem egyenlő a zsír és miért telítetlen zsírsavak, mint az egészséges, azt mondjuk itt.

Zsírsavak különösen élvezni, mert a magas energiatartalmú (1 g = 9 Kcal) nem különösebben jó hírnevét, mert a keringési betegségek szív vezethet súlygyarapodás és. Mégis, a népszerűtlen zsírsavak nélkülözhetetlenek a szervezet számára -, de csak azzal a feltétellel, hogy a megfelelő zsírok veszik a megfelelő mennyiségben. A nagy család zsírsavakat lehet osztani különböző kategóriákban.

load...

A feladat zsírok

Lipidek, a tudományos kifejezés zsírok, szénhidrátok és fehérjék nemcsak a három alapvető tápanyag. A zsírok nélkülözhetetlenek a testünk, számos okból: alkotnak a sejtmembránból, szerves Bestanteil különböző testszövetek (különösen az agyban), és lehetővé teszi a szervezet termelésének a hormonok és egyéb vegyi anyagok.

Ezen kívül, a zsírok közlekedés bizonyos vitaminok a szervezetben, és ezek alapján a szintézis epesavak, amelyek ismét fontos az emésztési folyamatot.

Telített, telítetlen, mono-, poli-: Kövér nem egyenlő a zsír

Lipidek állnak a kis elemek, amelyek ismert. Zsírsavak. Attól függően, hogy a kémiai képlet különbözik a különböző zsírsavak, amelyek nagyon sajátos tulajdonságokkal minden esetben. Zsírsavak lehetnek egyszeres vagy többszörös, és telített vagy telítetlen.

load...

Telített zsírok rossz zsírok

telített zsírsavak a legegyszerűbb formája a zsírsavak. Ezek tartalmaznak legalább két és legfeljebb 28 szénatomot tartalmaznak. Ezeknek tömör szerkezetű (nem folyékony!), És szobahőmérsékleten szilárdak. Továbbá, ezek különböztetik meg, hogy nem rontja el a hatása alatt levegő vagy fény.

Telített zsírsavak is az úgynevezett „rossz zsírok”, mert emelni a koleszterin szintézisét, a szív- és érrendszeri panaszok előnyben, különösen akkor, ha már van egy genetikai hajlam, vagy fokozott a diabetes, a nikotin és a stressz. Jönnek főleg az állati eredetű élelmiszerek.

Telítetlen zsírsavak jó zsírok

egy kettős kötés a telítetlen zsírsavak (már többszörösen telítetlen zsírsavak, kettő vagy több kettős kötést tartalmazó) között a szénatomok között a láncban. Ezek nélkülözhetetlen a szervezet számára. Te csak más telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakat.

load...

Az omega-3 zsírsavak jótékony hatással van a szív-érrendszerre pletykák. Van egy erős értágító és véralvadásgátló. Omega-6 zsírsavak fontos koleszterincsökkentő, a sejt szerkezete és sok más alapvető funkciókat a szervezet számára. Ellentétben az omega-3 zsírsavak elősegítik a véralvadást, és jár érszűkítő.

Néhány többszörösen telítetlen zsírsavak (növényi olaj) lehet feldolgozni, ipari eljárással át kell alakítani, szilárd vagy félig szilárd zsírok. Ezeket kell az így feldolgozott könnyebben kenhető és tartósabb. Ez hozta létre az úgynevezett transz-zsírok. Ez is növeli a rossz koleszterin és fejlődésének előmozdítása bizonyos rákbetegségek.

A legfontosabb zsírsav szállítók

Nem élelmiszer tartalmaz egyetlen zsíros helyeken, de mindig kombinációja különböző zsírsavak - de más-más arányban. Mindazonáltal bizonyos zsírsavak egyes élelmiszerekben egyre hozzáférhető:

Telített zsír (rossz zsír):

A telített zsírsavak találhatók elsősorban tiszta zsírok, mint a vaj vagy liba zsír, hanem a tej, tejszín, sajt, kolbász, hús, kókuszolaj vagy a pálmaolaj. A rossz zsírok ragadt számos késztermékek mint például a chips.

Transz-zsírsavak (rossz zsírok):

A transz zsírsavak találhatók kekszek, sütemények, iparilag előállított zsírsav kenyér, bizonyos margarinok és paszták, tejszín desszertek, fagylalt a piacról és a chips.

Telítetlen zsírsavak (jó zsírok):

A telítetlen zsírsavak főleg találtak olíva, a repce, lenmag, dió és a földimogyoró-olaj, liba zsírt és olajat növények (mandula, pisztácia, dió, mogyoró).

Omega-3 zsírsavak (jó zsírok):

A többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3 sorozat főképp a zsíros halak (tonhal, a makréla, a lazac, a pisztráng, szardínia, hering.), Repceolaj, szójaolaj, lenmagolaj és dióolaj.

Omega-6 zsírsavak (jó zsírok):

A többszörösen telítetlen zsírsavak omega-6 sorozathoz tartalmazza tojás, vaj, tejtermékek, olajos növények, repceolaj, napraforgó olaj, kukorica olaj, szőlőmag-olaj, ligetszépe olaj, és borágóolaj.

Ön keres egy egészséges táplálékot, ami tele van telítetlen zsírsavak? A Food Spring találja a finom energia bárok.

Egy adag mérete

Ez létfontosságú a szervezet lipidek semmilyen esetben el kell távolítani a diéta, akkor is, ha a fogyás a cél. Szerint a táplálkozási szakértők, a zsírok még 30-35 százaléka napi energiabevitel fiók (10-15% fehérjék, szénhidrátok 50-55%). De a test körül, hogy átadja a lényeges elemek nélkül egészségügyi (különösen a szív- és érrendszer) a kár, fontos, hogy változik a zsírsavak és megfeleljenek a vonatkozó arányok:
25 százalék telített zsír, 50 százalék egyszeresen telítetlen zsír, 25 százalékkal több, mint egyszer telítetlen zsírsavak.

Konkrétan ez azt jelenti: Korlátozza a használata zsírtartalmú tejtermékek, tojás, hús és kolbász. Különösen zsír, iparilag feldolgozott termékek, mint a (iparilag előállított) sütemények, hasábburgonya, keksz, készételek, stb el kell kerülni. Ahhoz, hogy előnyben részesítik a fogyasztás olajos hal (legalább 1 alkalommal hetente), és olajok, például dió vagy a repceolaj (mintegy 2 evőkanál naponta főzésére vagy ízesítésére). Ami a vajat, így tíz gramm legyen elegendő naponta. Itt vaj előnyös nyers állapotban, például kenhető vagy megolvasztott főtt zöldségek, illetve a hüvelyesek.


Tiszta Eating: Ezek az egyszerű szabályok

További táplálkozás tipp:

A zsiradék el terv: Top 10 tipp az alacsony koleszterintartalmú étrenden

Egészséges táplálkozás: Ezekkel a 10 egyszerű szabályokat sikerül a

hogyan eszem jobb? Tehát nem éri a kívánt súlyt!

load...