Bakning utan mjöl: de bästa recepten för lågkolhydratfläktar

7 februari 2020

Vem kan inte tolerera gluten eller gör en låg Carb diet, fortfarande inte att göra utan söta bakverk. Baka utan mjöl - visar vi dig hur man gör det!

Du får vetemjöl magont, illamående, diarré eller förstoppning? Kan ligga bakom glutenintolerans. Så här baka utan mjöl känsla. Ett liv utan bröd och söta bakverk är otänkbart för dig? Hur bra att man nästan alla godsaker utan mjöl bakning kan.

Baka utan mjöl? Inte riktigt!

I konsekvens skiljer kakan utan mjöl lite från klassiska bakverk. Det på annat sätt användas vetemjölet som utbyts mot alternativa mjöl. Den komplexa mjöl från fullkorn har ofta färre kolhydrater. Du behöver inte förfalla så snabbt till socker och ta insulinnivåerna därmed mindre förvirrad.

load...

Detta en hälsosam, glutenfritt mjöl kan vara en låg Carb diet eller något mildare Slow carbdiet kombineras. Kort sagt: Du kan genom förnuftigt äta och bakning utan mjöl ens gå ner i vikt!

I videon: Mer mat för en låg Carb diet

Dessa ersättnings mjöl lämpar sig för glutenfri bakning:

Stiga så att dina kakor, muffins & Co. Vackra fluffig när bakat utan mjöl, tillsätts ofta receptet glutenfri bindemedel. Av detta redan mycket uppfyller små mängder (1-6 g per 100 g mjöl) för att göra det varmt för konditorivaror.

load...

Bland bindemedel:

Eftersom bakning är välkänd kemi och alltid kallas för den rätta balansen av ingredienser, bör du vågar inte experimentera innan ni vet bättre samverkan mellan reserv mjöl, bindemedel och vätskor (ägg, mjölk eller vatten) i kakan. Därför, för en start Du hjälper beprövade recept för bakning utan mjöl.

En stor bakning bok med många recept och tricks är för bakning utan mjöl "Sweet glutenfri bakning" näringsexpert Elke Schulenburg. Här kan du boka på Amazon shopping.

Så du kan börja direkt, kan vi avancera dig här fyra recept föreställa sig för bakning utan mjöl. Ge er - trots allt, är särskilt låg i kalorier och lättsmält degen.

load...

1. Glutenfri bakning: Marble cake utan mjöl

Du behöver dessa ingredienser:

annat:

Så preparatet själv mjöl:
Den första ring kakan tunn smord med smör och strö över lite rismjöl. Värm ugnen till 180 ° C.

2. Blanda majsstärkelse, brunt rismjöl, mandel och renad vinsten med en visp väl och möjligen sju, när mjöl blandningen är lumpy till. Blanda socker, kakao och hackad choklad och ställ åt sidan.

3. Rör smör, socker och salt ljus krämig. Tillsätt 2 matskedar mjöl blandningen i blandningen smör och rör om. Då äggen ett stygn och rör om tills slät vardera. Tillsätt sedan Mehlmix och blanda väl. Hälften fylla i bakformen och släta ut.

4. Mjölken under den andra halvan av degen för att ge, tillsammans med kakao-sockerblandningen och blanda väl. Fyll i den ljusa degen i formen. Med en gaffel båda lagren av deg mix för att uppnå marmorering. Utjämning och ställ in i ugnen.

5. Kakan vid 180 grader konvektion baka 40 minuter och kontrollera med en pinne att degen tillagas.

Tips: Du kanske vill lägga till mer 4-5 droppar bittermandel olja eller liten chokladdroppar.

2. Glutenfri bakning: poppy krans utan mjöl

Du behöver dessa ingredienser:
För degen

För fyllningen

Så går tillredningen
1. Plåt med bakplåtspapper bevis. Mjölk och psyllium skal rör om och låt svälla, tills konsistensen av en gel. Mellan då och då rör eller slå. Ägg och ost under Flohsamengel rör om. Jäst, socker och mjölk blanda väl och låt jäsa under några minuter.

2. Ris fullkornsmjöl, majsstärkelse, rörsocker, salt, kanel och koriander blanda och lägga till i Gelmix, tillsätt jäst mjölk och allt / knåda väl med en elvisp degkrok. Knåda degen på arbetsytan lutning och kort för hand. Ungefär Låt vila 10 minuter.

3. Värm För fyllning, mjölk, socker och smör. Rör i vallmofrön och låt svalna något. X 50 cm Kavla ut degen på 40 och sprids med fyllningen. Rulla ihop och forma till en cirkel. Med sax klippa och rotera varje sekund deg band på insidan. Låt jäsa i 30 minuter. Borsta kanten innan släppa med rinnande üssiger smör.

4. Under tiden ugnen till 180 ° C förvärmning. Vallmo krans vid 170-180 grader konvektion baka 30 till 35 minuter.

Tips: För att göra fyllningen, fruktig, kan du pimpa dem med russin eller torkade tranbär. I stället för en komplicerad fyllning kan du helt enkelt strö degen med kanel och socker. De som gillar frodiga sveper honom först med rinnande üssiger smör eller kokosolja.

3. Gluten-fri bakning: amerikaner utan mjöl

Dessa ingredienser du behöver:
för 9 liten amerikansk

För isbildning

Så går tillredningen
1. Plåt med bakplåtspapper bevis. Förvärm ugnen till 180 ° C.

2. Majsstärkelse, ris fullkornsmjöl, johannesbröd mjöl och bakpulver blanda väl. De lokustböngummi säkerställer att amerikanerna hålla formen under gräddningen. Vispa smör, socker och vaniljsocker tills krämig. Ägg med 2 teskedar Mehlmix rör in i smörblandningen. Sedan blanda Mehlmix.

3. För nio amerikaner varje en rågad tesked av degen plats på bakplåten och ta bort varje runda Teighaufen med en sked. Placera i ugnen och grädda i 180 grader konvektion under 8-15 minuter (beroende på storlek) tills amerikanerna lätt brynt och bara genomstekt. Du måste vara ännu mjuk och inte kekstrocken. Ta ut ur ugnen och försiktigt loss från bakplåtspapper.

4. Jämna rör tillsammans florsocker och vatten. Tillsätt vatten mycket försiktigt tills glasyren har rätt konsistens för spridning. Undersidan av amerikanerna glasyr och dekorera som önskat. Placera dem på ett rutnät för att torka.

Tips: Den gjutna kan dekorera enligt önskemål med choklad eller strössel eller blanda i några droppar karamellfärg för mer färg. Smeten själv kan vara prima förfina med kryddor och kakao.

4. Glutenfri bakning: profiteroles utan mjöl

Dessa ingredienser du behöver:
För 20 profiteroles

För vaniljsås fyllning

Så preparatet själv mjöl:
1. Värm ugnen till 200 ° C Värm, över / undervärme. Bevis plåt med bakplåtspapper och strö med vatten.

2. För vatten, smör salt, majsstärkelse, ris fullkornsmjöl och ägg gör en choux och använda 2 skedar 20 liten Teighäufchen på plåten uppsättningen. De som vill 'normal', massan fylldes i en spritspåse med en pip och ytterligare sprutar in degen på plåten.

3. Majsstärkelse, mjölk, vaniljsocker och två äggulor förbereda en vaniljsås och låt svalna täckt med folie. Rör i osten med en elektrisk mixer / beater bland puddingen. Krydda. I en spritspåse med en lång Lochtülle in i och fylla branddeg kakan. Att smaka med socker för att dekorera.

Tips: En profite cake görs enkelt och inspirerat alla dina co ff eetafel. För detta, placera ett lager fyllda profiteroles på en pajskalet. Ett tjockt lager av grädde måla över, ay frukt fl och täck med glasyr.

Fler glutenfria låg Carb recept kan hittas här:

Gluten-Free & Low Carb: Dessa tre recept för kakor utan mjöl du behöver för att testa

låg kalori kaka: Recept utan socker, smör och mjöl

Lean jul: Låg Carb recept för läckra klassiker till hårt

kock glutenfri & Bakning: läckra recept och användbara tips

load...

Topp 10 chattwebbplatser 2020

Vi hittar, testar och granskar kameror i olika kategorier, vilket ger dig en djupgående analys av varje och alla viktiga detaljer så att du kan hitta den perfekta på några minuter. Bläddra bland våra topplistor nu för att börja din resa!

Rang Webbplats Funktioner Modellerna Betyg Besök sida
# 1 Jag är live Träffa tusentals amerikanska webbkamera tjejer på nätet
Modeller Använd Whiteboards för att lista favoritaktiviteter
100% gratis, ingen registrering krävs
20.000 +
MyFreeCams
Review
Visa MyFreeCams
# 2 CamSoda Tala med internationella amatörer
Taggar och kategorier som hjälper dig att hitta artister
Gratis att använda + Premium
mer än 2000-
CamSoda
Review
Visa CamSoda
# 3 jasmin Chatt med professionella levande modeller, inga amatörer
Gå med i din favoritkamodels fläktklubb
Gratis att använda + Premium
10.000 +
LiveJasmin
Review
Visa LiveJasmin
# 4 bongacams Snabb inledande registrering
Håll koll på Tokens med Session Timer
Gratis att använda + Premium
10.000 +
BongaCams
Review
Visa BongaCams
# 5 CrazyLiveCams Chatta med hundratals cam-tjejer
De flesta Cam Girls använder Teledildonics
Gratis att använda + Premium
10.000 +
CrazyLiveCams
Review
Visa CrazyLiveCams
# 6 RabbitsCams.com Interagera med tusentals europeiska barn
Upptäck färska ansikten via avsnittet "Nya modeller"
Gratis att använda + Premium
6.000+
RabbitsCams
Review
Visa RabbitsCams
# 7 Chaturbate Gratis Nudity och Live Sex garanterat
Performers Lista deras tips-tjäna aktiviteter
100% gratis
50.000
Chaturbate.com
Review
Visa Chaturbate.com
# 8 CamGirlHookups Chatta med tjejer som delar dina intressen
Särskilda händelser med riktiga porrstjärnor
Gratis att använda + Premium
6.000+
CamGirlHookups
Review
Visa CamGirlHookups
# 9 XLoveCam Chatta med sexiga tjejer och använd teledildonics
Special Topless Webcam Events
Gratis att använda + Premium
35,000+
XLoveCam
Review
Visa XLoveCam
# 10 SexyOnCams Chatt med vuxna modeller 18 till 50+
Informativa Profiler Med Sexiga Foton
Gratis att använda + Premium
10.000 +
SexyOnCams
Review
Se SexyOnCams